Bolachas Spritz ... Sss Amanteigados

Hoje é o dia Mundial das bolachas e depois de um ratinho me andar atentar quando cheguei a casa com os miúdos la fui para a cozinha tratar de fazer umas que vi Aqui mas adaptei à  Kcook-MULTI e aos meus gostos 😋😉
Em muitos países estas são conhecidas como as bolachas de Natal !! Simplesmente deliciosas e derretem-se na boca 😍

                             

Aqui podem ver um pequeno vídeo a explicar como fiz as bolachas 

200g de farinha
150 manteiga
70 g de açúcar em pó
1 c. Sob mesa de essência de baunilha
1 ovo

Na taça com a lâmina de corte adicionar  a manteiga a temperatura ambiente, o açúcar ,o ovo , a essência e programar 1 min vel 6.
Adicionar a farinha e programar 1 min vel 7 .
Deitar a massa num saco de pasteleiro com o bico  esteriado e fazer formas em S . Levar ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 15 minutos ...ate dourar . Deixe arrefecer no tabuleiro
** opcional : pode cobrir meia bolacha com chocolate derretido

Bolachas
Tempo de confeção : 2 minutos + Forno
Doses: cerca de 25 

Molho de Francesinha

Aqui em casa todos somos fãs de francesinha e do meu molho ;)
Já desde o ínicio que tenho a Kcook-Multi que um ratinho me tinha desafiado para adaptar o meu molho ao robô mas andei sempre adiar ... Hoje como a amiga da minha filha veio passar a tarde cá  e com isso jantar optei por finalmente o testar no robô e parece que me dei bem ;)

270 g de cebola partida em 4
3 dentes de alho
70 g de azeite Transmontanos
2 Ramos de salsa
1 folha de louro
50 g de bacon em cubinhos
150 g de cerveja
100 g de polpa de tomate
50 g de Wisky
70 g de Martini
350 g de agua
20 g de mostarda
20 g de maionese
40 g de ketchup
Piri-piri q.b
Sal q.b


Final opcional
170 g de cogumelos enlatados

Na taça com a lâmina colocar a cebola , os alhos e primir Chop por 10 seg .
Adicionar o azeite e programar 140° /4 min/ vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes  e programar 100° / 20 min/ vel 1 . Retirar o louro . Programar 1,30 seg / vel 12 (se não ficar bem triturado programar mais uns segundos ).
Adicionar os cogumelos e programar 100° / 5 min/ vel 1 .
Deitar bem quente sobre a Francesinha ;)

Na Bimby/Yammi :
Colocar a cebola no copo , os alhos e programar  por 10 seg /vel  10.
Adicionar o azeite e programar 120° (varoma) /4 min/ vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes  e programar 100° / 20 min/ vel 1 . Retirar o louro . Programar 1,30 seg / vel 10 (se não ficar bem triturado programar mais uns segundos ).
Adicionar os cogumelos e programar 100° / 5 min/ vel 1 .
Deitar bem quente sobre a Francesinha ;)

Método tradicional e Preparação da Francesinha Aqui
Molhos
Tempo de preparação: 1 minutos
Tempo de confeção :30 minutos
Doses : 6

Se sobrar pode congelar

Donuts no forno

Hoje uma amiga meteu-me o vício e la tive eu que ir para a cozinha  😁😂😌😜....quem fica contente com esta minha maluqueira é  mesmo o meu filho pois chega a casa e tem o lanche acabado de sair do forno , hoje foram uns Donuts feitos com a ajuda da minha mais recente ajudante a Kcook-Multi da Kenwood

1 ovo
80 g de açúcar
170g de leite
20 g de óleo
1 pitada de sal
10 g de essência de baunilha
220 g de farinha
10 g de fermento
Açúcar em pó  q.b para polvilhar

Colocar o batedor na taça .
Adicionar todos os ingredientes e programar 40 seg vel 7.
Pre-aquecer o forno a 180° .
Deitar uma colher de sopa cheia para cada donuts e levar ao forno por cerca de 10 minutos (ate ficar dourado, depende de forno para forno)
faça assim sucessivamente ate acabar a massa .
No final polvilhe com açúcar em pó

Nota : sei Formas de silicone

Lanches /sobremesas
Quantidade: Aqui deu 16 donuts e 5 waffles ,mas se usarem só as formas de donuts deve dar para 24
Tempo de preparação :1 minuto
Tempo de confeção : 10 minutos

Carne de Porco com Sopa de Cebola

Ultimamente aqui por casa tem-se que comer carne tenra e em pedacinhos pequenos pois o me filho teve que colocar aparelho nos dentes e posso-vos dizer que me tem dado muitas dores de cabeça pois não se consegue habituar a comer com ele ...enfim tenho  que cozinhar carne a jeito para ver se ele come .
Sempre gostou muito da carne com sopa de cebola por isso hoje testei fazer-la na minha nova ajudante Kcook-Multi e como sempre saiu uma delicia .

Ingredientes :
850g de carne de porco em cubos pequenos
170 g de cerveja
1 pacote de sopa de cebola em pó

Colocar o misturador na taça, adicionar todos os ingredientes e fechar .
Programar 100° , 40 min , vel.2  e clicar em Start
Findo o tempo retirar e servir acompanhado de umas batatas fritas para molhar no molho ou ate um arroz seco e salada

Prato principal
Tempo de preparação : 2 min.
Tempo de cozedura : 40 min.
Doses : 4 pessoas

Saquinhos de Fruta

O meu filho é  um esquesito naquilo que come e quando come ... tem alturas que enjoa e não lhe agrada nada , vejo me a rasca com ele em certas alturas !
Até agora só levava pão de alfarroba para o lanche ..,é o preferido dele  , depois começou a levar iogurte líquido também e agora quer as frutinhas dele novamente !
Vai-se  voltar a dar uso aos Saquinhos Reutilizáveis

2 maçãs
2 morangos
1 banana
1 copo e meio de agua

NaYammi / bimby
Colocar a fruta lavada e descascada partida em pedaços
Programar 15 min vel. 1 vapor  (varoma)
Programar vel 5 por 30 seg
Findo esse tempo deixar arrefecer um pouco e colocar nos saquinhos ou frascos esterilizados  .

Canja de galinha

Desde sexta que tenho o pequenote doente e sem vontade nenhuma de comer !
Ontem na avó lá comeu um pouco de canja e trouxe o resto para comer em casa ... como não come outra coisa tive que fazer mais para ele e aproveitei para fazer na Yammi 2... assim coloquei para lá as coisas e fui dar miminho ao príncipe ❤

Na Yammi
1 sobrecoxa de frango
100 g de pevide
1 litro de água
1 raminho de salsa
1 cenoura pequena
Sal q.b

NaYammi :
Colocar a água , a cenoura aos cubos ou raspada , a salsa e frango .
Programar 30 min/ Inversa/ 120° /vel.1
Findo esse tempo retirar o frango , esfiar-lo, colocar novamente na taça juntamente com a pevide e o sal .
Programar 15 min/ Inversa/ 120°/ vel 1.
Findo o tempo é  só servir .

Na Bimby :
Colocar a água , a cenoura aos cubos ou raspada , a salsa e frango .
Programar 30 min/ Inversa/ 120° /vel.1
Findo esse tempo retirar o frango , esfiar-lo, colocar novamente na taça juntamente com a pevide e o sal .
Programar 15 min/ Inversa/ 120°/ vel 1.
Findo o tempo é  só servir .

Método tradicional :
Colocar o frango , a cenoura aos cubos , a salsa e a água a cozer por cerca de 30 minutos . Depois esfiar o frango e voltar a adicionar ao tacho juntamente com a pevide e o sal e cozinhar por 15 minutos .

Cheesecake com gelatina de Frutos dos Bosques

Os meus filhos fizeram os 2 anos está semana ...um no dia 26 e outro no dia 28 , portanto este fim de semana e dia de festa e com isso algumas gordices à  mistura .
Aqui vou partilhar um delicioso cheesecake que espero que gostem ;)
Fiz com a ajuda a minha amiga Yammi mas podem fazer com a batedeira e picador que o resultado fica basicamente o mesmo , sujam é  mais loiça  😁

Vamos lá ao que vão necessitar...
Para a base :
200 g de bolacha tostada ou Maria
80 g de manteiga derretida

Creme :
200g de creme de queijo (tipo philadelfia)
1 saqueta  de preparado de gelatina de frutos dos bosques
250ml de água quente
2 pacotes de natas bem frias

Cobertura : como não tinha grande tempo usei compota de frutos silvestres
Bati bem e cobri  o cheesecake


Preparação na Yammi:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque o batedor.  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Na bimby:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque a borboleta .  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Método tradicional :
Com a 1 2 3 picar bem as bolachas com a manteiga .
Deitar esse preparado numa forma de aro amovível e reservar .
Dissolver bem a gelatina na água e deixe arrefecer .
Com a batedeira bata as natas até ficarem firmes . De seguida adicione o queijo e bata bem novamente .
De seguida adicione a gelatina devagar até ficar um preparado uniforme .
Deite sobre a bolacha e leve ao frigorífico por cerca de 4 horas para solidificar  .

Piano na Airfryer com arroz feito no Microondas

Ontem foi um dia especial ... O meu pisco fez 6 anos !!
Como o tempo passa , pois parece que ainda a pouco andava aos pontapés dentro da minha barriga e agora esta um menino grande e respondão.
Mas cresça o que crescer irá sempre ser o meu bebé ..por isso tenho que o mimar e fazer para jantar o que ele mais gosta :)
" chicha de osso" na Airfryer e arroz seco feito no meu novo e lindo microondas da Samsung.
Se quiserem uma Micro Arroz como a minha contactem a Tupper's da Angy que é  uma menina 5* e confiável .

Para a carne:
2 pianos médios (costela )
1 fio de azeite
Sal q.b
Mistura italiana q.b
1 pitada de pimentão de Lá Vera
Piri Piri de alho e louro q.b da PALADIN

Para o arroz que fiz na Micro Arroz da Tupperware :
1 medida de arroz
2 medidas de água
Alguns cubos de chouriço de vinho
Alguns cubos de cenoura
Sal q.b

Comece por temperar a carne e deixe marinar por 30 minutos .
Findo esse tempo coloque na Airfryer ou forno a 200° por cerca de 40 minutos. Durante esse tempo vire de vez em quando .

Coloque todos os ingredientes do arroz na Micro Arroz , envolva tudo , feche e programe 600W por 14 minutos .
Sirva acompanhado de uma fresca salada ....
Para mim foi só piano e salada com abacate .

Saquinhos de maçã e banana

O meu filho é  muito picuinhas para comer ....e na escola ainda pior pois estão lá os amigos e só quer brincadeira .
Por isso para o lanche leva sempre duas metades de pão de alfarroba com o que ele quiser no meio , uma garrafa de água e um saquinho de fruta que vou fazendo conforne a fruta que tenho em casa . Estes saquinhos são de As ideias dos Pacotes e são um espectáculo pois são reutilizáveis e assim poupa-se e sabemos o que os nossos filhos comem .

Mas vamos ao que interessa ...como fiz a frutinha

Aqui ainda faltava triturar ;)

4 maçãs
1 banana
2 bolachas tostadas
300ml de água

Eu fiz na Yammi 2 :
Colocar as maçãs aos gomos descascadas na taça .
A banana as rodelas,  as bolachas e a água .
Programar 15 minutos a 120° na vel. 1
Findo esse tempo programe vel.5 ..6 ..7
Vai ficar um puré cremoso , deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos

Na bimby :
Colocar as maçãs aos gomos descascadas na taça .
A banana as rodelas ,  as bolachas e a água .
Programar 15 minutos , varoma na vel. 1
Findo esse tempo programe vel.5 ..6 ..7
Vai ficar um puré cremoso , deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos

Método tradicional :

Colocar as maçãs aos gomos descascadas num tacho
A banana,  as bolachas e a água .
Deixar cozinhar por uns 15 minutos e passar com a varinha mágica
Vai ficar um puré cremoso , deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos 

Papa de fruta com bolacha torrada

A fruta ainda abunda cá por casa por isso bora lá dar fruta ao pisco que não a come crua nem por nada ....a sim até à mais velha come ❤💪, hoje com um miminho. Kkkk ....um sabor da minha infância

2 pêras rocha
1 pêssego
4 bolachas torradas
1 copo de água

**eu gosto de lavar bem a fruta e cozer mesmo com a casca (principalmente esta que é  bio ) mas podem descascar .

Os pacotinhos que uso e os meninos adoram são De As Ideias Dos Pacotes

Colocar a fruta aos pedaços  na taça da Yammi   , a água e por fim as bolachas partidas.
Programar Vapor , por 10 minutos na velocidade 1 .
A fruta conforme a sua maturidade tende a desfazer mas no final de 1 a 2 toques de turbo para ficar em puré .
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos .
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Na bimby :
Colocar a água na taça , a fruta aos pedaços e por fim as bolachas partidas .
Programe Varoma por 10 minutos na vel. 1
Findo esse tempo de 1 a 2 toque de turbo até ficar em puré
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos.
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Método tradicional :
Coloque a fruta , as bolachas partidas num tacho e por fim a água .
Deixe cozer por mais ao menos 10 minutos ..,até às pêras estarem moles .
Com a varinha magica ou liquificador passe bem . 
Deixe arrefecer um pouco e coloque nos saquinhos .

Torre de crepes à D.Inês

A minha filha só pensa em gordices😞😖😕😔 e isto está a começar a ser insuportável !!!!
Não à  dieta ou psicológico que aguente esta gaja !!
SOCOROOOOOO arranjem-me uma filha mais contida nas" porcarias "que faz ou que as faça de forma a que a mãe as possa comer sem ficar com peso na consciência 😩😫😬😕😧😥
Mas tenho que admitir que está cena ficou BOA 😅😜
Ela usou uma receita que já por cá anda mas alterou uns ingredientes a modo de não ficar nada aberto e se desperdiçar antes de irmos de férias mas deu-lhe um toque bem especial .... O Kefir (mas podem usar leite ou iogurte )

100g de farinha
2 ovos
85 g de manteiga
125 g de Kefir (ou leite /iogurte )
10 g de açúcar
1 c.sobremesa de aroma de baunilha

Para recheio... usei doce de abóbora gourmet.
Para cobertura .. 100g chocolate branco derretido no microondas com um pouco de kefir (+ - 30 g)

Por aqui usou-se a Yammi 2 :
Coloque todos os ingredientes na taça da Yammi com o batedor  e programe 30 seg na velocidade 4.
Aqueça um tacho anti-aderente e com a ajuda de uma colher da sopa deite uma colherada e deixe cozinhar até fazer bolinhas e vire ....assim até acabar a massa .

Na bimby:
Coloque todos os ingredientes no copo  com a borboleta e programe 30 seg na velocidade 4.
Aqueça um tacho anti-aderente e com a ajuda de uma colher da sopa deite uma colherada e deixe cozinhar até fazer bolinhas e vire ....assim até acabar a massa .

Tradicionalmente:

Coloque todos os ingredientes numa taça e com uma batedeira,  liquificador ou até com um garfo bata tudo muito bem .
Aqueça um tacho anti-aderente e com a ajuda de uma colher da sopa deite uma colherada e deixe cozinhar até fazer bolinhas e vire ....assim até acabar a massa .

Num prato colocar um crepe , barrar com doce de abóbora e assim até ter a torre completa .
Para acabar deite o chocolate por cima e delicie-se 💪💞
Senhor me dê  forças para nestas ferias não estragar todo o esforço que tenho feito para chegar aos meus objectivos 😭

Bolo de chocolate extra fofo com ganache de chocolate ;)

No fim de semana passado em conversa com uma menina muito simpática que por acaso também tem uma página no Facebook que se chama " Cozinha da Luxa"  deu-me uma receita já a muito por ela encontrada por este vasto mundo da Internet !!! Receita essa um bolinho de chocolate que exprimentei fazer para levar para a escolinha do meu filho pois ele fez 5 aninhos no dia 26 ;)
O bolo fica super fofo e gostoso ..... vejam só !

4 ovos
2 chávenas de açúcar  (só usei 1.5 )
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 c.sobremesa de Fermento em pó

Manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar a forma

Para a cobertura :
1 tablete de chocolate de culinária 200g
200ml de natas
1 c.sopa de manteiga
Rolinhos de chocolate q.b para decorar

**** a minha medida de chávena leva 250ml

Na cuisine companion :
Coloque a pa batedora
Deite todos os ingredientes na taça e programe vel.7 por 1 minuto
Deite na forma previamente untada e polvilhada com farinha
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
No início aconcelho a tapar a forma com alumínio e retire só nos últimos minutos para dourar. Antes de desligar o forno faça o teste do palito.

Na bimby / Yammi :
Coloque a borboleta
Deite todos os ingredientes na taça e programe vel.3.5 por 1 minuto
Deite na forma previamente untada e polvilhada com farinha
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
No início aconcelho a tapar a forma com alumínio e retire só nos últimos minutos para dourar. Antes de desligar o forno faça o teste do palito.

Modo tradicional :

Deite todos os ingredientes na taça da batedeira e bata até o preparado fazer bolhinhas.
Deite na forma previamente untada e polvilhada com farinha
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
No início aconcelho a tapar a forma com alumínio e retire só nos últimos minutos para dourar. Antes de desligar o forno faça o teste do palito.

Para a cobertura :

Partir o chocolate aos pedacinhos para um tacho em lume baixo , juntar as natas e a manteiga. 

Mexer sempre até estar tudo derretido e um creme homogêneo. 

Deite sobre o bolo frio ... Polvilhe com as pepitas ;)

Espero que gostem 

Filhos ....escola e dores de cabeça ;')

Há duas começou uma nova fase na minha vida !! Fiquei sozinha tudo me abandonou kkkk ....  O maridão passa maior parte do tempo fora do país , estou praticamente sozinha com os meus filhos ,a mais velha esta quase a fazer 15 anos já é uma mulherzinha  ...Já o meu bebé faz hoje 5 anos e à  dias foi pela 1 vez para a pré -escola e parece que me falta alguma coisa , ando sempre com o coração nas mãos ;(
Mas não é  sobre isso que vim até aqui .... comecou a escola e os trabalhos !!
Ainda à  pouco começou e já tenho coisinhas para fazer pois ter filhos que fazem anos no inicio do ano lectivo não é  fácil kkk

La tive que fazer 22 saquinhos com guloseimas dentro
Comprar 1 suminho individual para cada um
É por fim e o que me deu mais dores de cabeça foi fazer o Bolo !! 2 foram para o lixo  e este que vos vou mostrar ainda não está pronto mas tem uma fofura estrema , espero que esteja tão bom como aparenta ;)

Mãe estou AQUI

As férias das crianças já chegaram à  algum tempo mas entretanto começam a sair mais e a ir passar férias para fora (seja fora do país , dentro ou até simples passeios para longe da residência habitual ).
E para nós país sentimos que nunca estão seguros  e todo o cuidado é  pouco  .
Eu falo por mim o meu mais novo gosta de aventuras kkkk , todos os olhos nele são poucos e é  sempre preciso mais alguns ;)
Por isso aderi à  campanha da PSP  chamada de Mãe estou AQUI 
É bem fácil e rápido basta preencher online um questionário  e em 7 dias podem levantar a vossa pulseira na PSP mais próxima .
Podem saber tudo AQUI e preencher  o devido formulário  ;) indo de férias um pouco mais relaxados .... :)
BOAS FÉRIAS A TODOS