Lasanha

Aqui a dias comprei umas placas de lasanha de massa de ovo fresca , hoje estando de rastos com uma gripe descomunal tinha mesmo que a fazer pois estava no último dia da validade ! Ia comprar o Bechamel mas hoje apeteceu fazer-lo eu mesma pois com a Yammi 2 tudo se torna mais fácil  e não é  que o pisco que não gosta nada de lasanha adorou esta feita pela mamã 😆😅😇 ...é  tão bom quando isto acontece !

Carne :

2 cebolas medias

1 dente de alho

80 g de polpa de tomate 

1 fio de azeite

700g  de carne picada (pedi para picar 1 chouriço de vinho junto )

50g de vinho branco

100 g de água 

Mistura italiana q.b

1 caixa de placas de lasanha

1 c.café de pimentão De Lá Vera  (pimentão fumado )

Sal q.b

Bechamel :

600g de leite

60g de farinha

40g de manteiga

Salq.b

pimenta q.b 

noz-moscada q.b.

1 embalagem de placas de lasanha de ovo fresca 

200 g de queijo ralado 

Na Yammi / Bimby. .. é  exactamente igual ;)

Comecei pelo bechamel :

Coloque todos os ingredientes do Molho Béchamel no copo e programe 9 mim. 90° vel 4

Carne :

Coloque no copo a cebola, e programe 5 seg vel 5 

Com espatula empurre a cebola das laterais .Junte o azeite e refogue 7 mim. 100° vel 2 .

Adicione a carne picada e os restantes ingredientes ,envolva bem e programe 15 mim 100° inversa vel. 1 

Num pyrex, coloque uma camada de placas , de seguida uma camada de carne , um pouco de bechamel ,um pouco de queijo e mais uma vez placas e assim sucessivamente.  Finaliza com placas de massa , em cima uma camada de bechamel e por fim polvilhado com queijo .

Leve ao forno preaquecido a 180ºC. Por cerca de 20 minutos. ..até ficar douradinha

Cheesecake com gelatina de Frutos dos Bosques

Os meus filhos fizeram os 2 anos está semana ...um no dia 26 e outro no dia 28 , portanto este fim de semana e dia de festa e com isso algumas gordices à  mistura .
Aqui vou partilhar um delicioso cheesecake que espero que gostem ;)
Fiz com a ajuda a minha amiga Yammi mas podem fazer com a batedeira e picador que o resultado fica basicamente o mesmo , sujam é  mais loiça  😁

Vamos lá ao que vão necessitar...
Para a base :
200 g de bolacha tostada ou Maria
80 g de manteiga derretida

Creme :
200g de creme de queijo (tipo philadelfia)
1 saqueta  de preparado de gelatina de frutos dos bosques
250ml de água quente
2 pacotes de natas bem frias

Cobertura : como não tinha grande tempo usei compota de frutos silvestres
Bati bem e cobri  o cheesecake


Preparação na Yammi:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque o batedor.  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Na bimby:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque a borboleta .  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Método tradicional :
Com a 1 2 3 picar bem as bolachas com a manteiga .
Deitar esse preparado numa forma de aro amovível e reservar .
Dissolver bem a gelatina na água e deixe arrefecer .
Com a batedeira bata as natas até ficarem firmes . De seguida adicione o queijo e bata bem novamente .
De seguida adicione a gelatina devagar até ficar um preparado uniforme .
Deite sobre a bolacha e leve ao frigorífico por cerca de 4 horas para solidificar  .

Queijo fresco

Estes dia recebi um utensílio super fixe para a minha cozinha ....  Um conjunto para fazer queijo da Tescoma ao qual não resisti e fui logo exprimentar.

Este reguei com um fio de mel e acompanhei com nozes 

Para 1 queijo usei :
2 l de leite gordo
60 ml de vinagre de Uva vale das Rosas da PALADIN

Eu fiz na Yammi 2 nas podem fazer normalmente num tacho desde que tenham um termómetro (ou arriscar deixar quase ferver o leite )

Na taça da Yammi programei 95°por 10 minutos.
Deixei arrecer uns 3 minutos , deitei o vinagre e mexi lentamente com a espátula .
Deixe repousar por uns 40 minutos e de seguida com a ajuda de um coador de rede coe o preparado da panela. Deixe a coalhada escorrer um e de seguida tempere com sal a gosto .
Agora tem que cobrir o coador da Tescoma com um pano colacado dentro do recipiente e deitar a coalhada no coador , nivelar e colocar o disto de pressão .
Colocar a mola centrada no centro do disco ,colocar o pano para dentro e fechar com a tampa . Deixe assim a temperatura ambiente por 1 hora .
De seguida coloque no frigorífico por 2 horas .
Retire o soro , e coloque cuidadosamente o queijo sobre o tabuleiro , lave a tampa que serve para tapar o tabuleiro . Guarde no frigorífico.
Deve ser consumido nas 48 horas seguintes .

Conjunto para fazer queijo fresco da Tescoma

18 horas e eis que toca a campainha. ... estranho não estou a espera de visitas !
A minha filha mais velha vai lá e eis que vêem com uma caixa e diz-me É da Tescoma , e eu pensei logo em coisinhas boas 😍😍😎 e expriencias.

A tescoma mandou-me uma bela queijeira para fazer o meu próprio queijo fresco cá em casa ..
Trás um recipiente para guardar o queijo depois de feito , panos e utensílios para fazer o queijo que podem ver mais pormenorizado Aqui .

Aqui fica uma breve introdução sobre a empresa

Tescoma s.r.o. com a sua sede em Zlín mantém a posição de liderança no mercado de  utensílios de cozinha.

Somos uma empresa Checa sem capital estrangeiro. O nosso negócio prende-se, em particular, com o desenvolvimento, pesquisa, design e venda dos utensílios de cozinha de marca Tescoma..
A nossa sede é situada em Zlín, numa cidade industrial com uma longa tradição empreendedora, que se desenvolveu na primeira metade do século 20, pela mundialmente famosa empresa de sapatos Bata.

Desde a sua constituição em 1992, a Tescoma estabeleceu como princípios:

• Oferecer uma vasta gama de produtos de excelente qualidade a preços atractivos
• Desenvolver e aplicar o nosso próprio design nos produtos
• Promover a marca a nível mundial

A nossa gama tem mais de 2000 artigos para a cozinha doméstica e profissional, utensílios de cozinha e mesa. Somos líder de mercado na Republica Checa e Eslováquia. Temos vários centros de produção, logística e administrativos em vários pontos do mundo. Os nossos produtos podem ser comprados em mais de 100 países.

O sucesso da Tescoma nos mercados internacionais deve-se sobretudo a:

• pesquisa e desenvolvimento
• design original
• excelente qualidade dos materiais e da sua produção
• gama de produtos excepcionalmente vasta

GAMA DE PRODUTOS

A gama de produtos Tescoma contempla mais de 2000 artigos.
Podemos dizer que cada produto tem as seguintes características:

Original - os produtos Tescoma são criados no Centro de Design Tescoma e apresentam a sua originalidade e cunho próprio. Vários produtos foram inventados por nós. Os produtos estão patenteados a nível mundial, como por exemplo o descaroçador de Manga HANDY, o descascador com 2 lâminas PRESTO, o molde para ovos escalfados FUSION, as formas para bombons grãos de café DELICIA, entre outros. Os designers, técnicos e inspectores de qualidade verificam a sua qualidade e o seu funcionamento, garantindo que os nossos produtos não só funcionarão na perfeição, mas também trazem design e inovação para a cozinha.

Excelente - os utensílios de cozinha Tescoma são fabricados em materiais de excelente qualidade, certificados para a utilização doméstica e profissional. Utilizamos materiais como: aço inoxidável de elevada qualidade, fina porcelana, plástico resistente, madeiras nobres e outros materiais como o silicone resistente ao calor, plástico transparente, vidro, etc.

Multiusos - os produtos Tescoma são desenvolvidos tendo em conta o maior número possível de utilizações. Todas as novas linhas de trens de cozinha em aço inoxidável podem ser utilizadas em todo o tipo de fogões – gás, eléctrico, vitrocerâmico, halogéneo e indução.

Multifuncional - a gama da Tescoma oferece em geral uma utilização multifuncional. Por exemplo, o escorredor em silicone, funciona também como tabuleiro que pode ir ao forno. Pode encontrar uma série de produtos com possibilidades diferentes.

Optimizado - os produtos Tescoma são fornecidos nos tamanhos normalizados e em múltiplas cores.
Sempre algo novo - pelo menos um novo artigo é preparado para os nossos clientes todas as semanas.

Oferecemos longos períodos de garantia para a maioria dos nossos produtos:

• 3 anos – garantia prolongada para todos os produtos standard
• 5 anos – período de garantia para produtos com alto valor de utilidade e produtos de alta gama
• 10 anos – garantia extraordinária para produtos prestigio

Torta Salgada de Courggette e Espinafres

Este ano é  uma fartura de frutas e legumes ..... é  uma maravilha  pois quando vou a casa da minha mãe venho sempre com as sacas cheias , um bocadinho daquilo que ela vai tendo .
Ela planta sempre courgettes mas não gasta nenhuns por isso vai dando as amigas e despacha para minha casa e da minha mana , o mal é  que são tantos e gigantes que já não se sabe o que fazer a eles a não ser sopa 😀😁
Ultimamente tenho visto una vídeos com umas tortas com courgettes e hoje a tarde lembrei-me disso e lá saiu uma para o jantar mesmo sem ir ver o vídeo lá meti a imaginação a funcionar e saiu esta delicia .

340g de courgette ralada
1 cebola roxa picada
50 g de folhas de espinafres picados
5 ovos
6 fatias de queijo gouda
8 fatias de presunto

Coloque os legumes depois de picados num pano e esprema-os bem para retirar a água toda .
Coloque os legumes , os ovos num recipiente e bata bem .
Deite esse preparado num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180° até ficar douradinho.
Desenforme sobre uma toalha , retire o papel .
Coloque as fatias de queijo , seguidamente do presunto e com a ajuda da toalha vá enrolando até ficar com forma de torta .
Coloque novamente no tabuleiro e leve ao forno por uns minutos para o queijo derreter .
Coloque sobre um prato limpo e sirva quente ou fria ...
Esta torta é  óptima para levar para picnics  , ou praia .
Espero que gostem 

Queijo temperado de Kefir

Já à cerca de um mês tenho novos habitantes cá em casa 😂😃👍💪tal como ....
Kefir de leite , kefir de água , Fillmjok ,Caspian e até já  tenho feito algumas expriencias. A de hoje foi  umas bolinhas de queijo (kefir desorado) que coloquei a temperar em azeite ,alho e ervas .

Como fiz :
Coloquei 1 litro de kefir a desorar por 3 dias num coador de pano dentro do frigorífico  , Findo esse tempo faça bolinhas com as mãos e coloque dentro de um frasco com azeite e ervas e deixar fechado por 4 a 5 dias para temperar bem 😉❤ ...aí que vai ser difícil esperar

Vou deixar aqui um texto que encontrei num grupo sobre os benefícios do kefir ...

" KEFIR

O que é  o Kefir:

O kefir propriamente dito é uma bebida formada a partir da fermentação do leite com os grãos de kefir. É originário do Cáucaso  e é tradicionalmente consumido em países asiáticos e no leste europeu .

O kefir mais comum é o kefir de leite, mas também existe o de água e outros menos comuns. O que será analisado nesse artigo será o kefir de leite.

É um probiótico muito parecido com o iogurte. E assim como o iogurte, o kefir tem muitos benefícios a saúde já comprovados.

Intolerantes à lactose também podem se beneficiar do consumo do leite fermentado pelos grãos de Kefir de Leite pois após 24 horas dos grãos ficar fermentando no leite o kefir tira em torno de 95% de toda lactose presente no leite, o que é mais um fator da destacada eficiência de seu emprego na culinária.

Em tudo que é produzido com leite, como manteigas, requeijões, iogurtes, cremes, queijos, coalhadas e uma infinidade de produtos, este pode ser substituído com enormes vantagens pelo kefir.

Promovem profunda depuração no organismo, eliminando as toxinas e regulando o intestino, aceleram o metabolismo auxiliando na perda de peso, mantém pele e cabelos saudáveis, reduzem a ansiedade e a depressão, mantendo uma sensação de bem estar. Solucionam e previnem vários tipos de eczema e desordens da pele, como acne, psoríase e mesmo a candidíase, entre inúmeros outros benefícios.

O uso do Kefir de Leite diariamente pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas de:

Síndrome do intestino irritável, qualquer doença relacionado ao intestino como diarreia persistente ou constipação, gases, muco nas fezes, sensação de inchaço, dor abdominal ou cólica relacionado ao intestino.

Combate também:
Estresse, asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose, descontrole da produção de bilis, alergias, enxaqueca, males do cólon, úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis,prisão de ventre, diarréia, candidíase, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, diversos eczemas.

O uso do Kefir de Leite como alimento pode também trazer benefícios e auxílio para:

Regular pressão sanguínea Sistema imunológico melhorando a resistência contra inúmeras doenças. Regular o açúcar no sangue melhorando o diabetes. Reduzir o processo de envelhecimento. Possui Kefiran um anti-cancerígeno. Beneficia coração, pâncreas, rins, próstata, fígado, músculos, cabelo, pele, sistema nervoso. Kefir de Leite é um alimento probiótico muito potente.

Os Benefícios do Kefir de Leite:

É um alimento facilmente digerível e uma rica fonte de proteínas e cálcio, que pode ser incluído na dieta diária de qualquer pessoa. Em linhas gerais promove uma purificação orgânica que auxilia a saúde e conseqüentemente a longevidade. Kefir de Leite também é rico em vitamina B12, B1 e vitamina K. É uma fonte excelente de biotina, a vitamina B que aumenta a assimilação das outras vitaminas do complexo B. Seus grãos têm propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas e seu consumo diário produz bons efeitos em convalescença após doenças graves. Quando se têm afecções crônicas, deve-se beber kefir de Leite pela manhã, ao meio dia e à noite, ½ litro por vez. Digestivo, dificilmente produz intolerância ou efeitos colaterais. A ingestão diária de 1 litro de kefir de leite tem efeito comprovado no auxílio do tratamento de:

- Distúrbios nervosos (ansiedade, insônia, síndrome de fadiga crônica)
- Catarros bronquiais e outros problemas respiratórios
- Alergias (em caso de erupções cutâneas, a ingestão de ½ litro por dia basta e recomenda-se o uso externo, friccionando o kefir nas áreas afetadas e deixando secar na pele)
- Escleroses
- Reumatismo e L.E.R. (lesões por esforços repetitivos)
- Tumores
- Problemas cardiovasculares (infarte e arteriosclerose)
- Problemas de vesícula
- Disfunções hepáticas
- Problemas renais e icterícia
- Doenças do estômago: gastrite, úlceras, regulariza a digestão
- Problemas intestinais: diarréias, intestino preguiçoso ou preso, hemorróidas.
- Problemas de sangue: anemia, leucemia
- Problemas de pele: dermatites, eczemas, lúpus, cândida, psoríase, herpes
- Males do Século: irradiações, exposições a monitores de vídeo, na desintoxicação de poluentes tóxicos
- Excesso de peso: acentua amplamente a assimilação de nutrientes e equilibra de maneira geral as funções do organismo, provoca uma sensação agradável de saciedade, que reduz o hábito de comer por compulsão, depressão ou ansiedade. O kefir de leite, pode ser usado nos lanches entre as refeições, substituindo outros alimentos mais calóricos, mesmo quando batido com frutas e cereais, desde que se evite o uso de açúcar ou mel. No entanto não é recomendada a associação simultânea de kefir com jejum e para os que gostam de jejuar, o uso nestes dias pode ser suspenso. Se alimentar só de kefir é uma atitude errada e contra-indicada.

Além disso o Kefir de Leite previne a prisão de ventre, regularizando o processo digestivo, restaurando a microflora intestinal, o que é ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos. O kefir de Leite após 12 horas de fermentação produz efeito laxante e com 40 horas atua como normalizador. Quando fermentado por mais de 48 horas ele não deve ser ingerido, deve ser descartado e colocado novo leite."

Queijadinhas de côco e canela

Com esta minha nova alimentação entrei para um grupo onde se fala muito de umas queijadinhas e como hoje estava num dia um pouco mais carente estava a precisar de um miminho ;) foi até ao site Paleo e fiz esta receita que podem ver a sua origem AQUI que tem como autora a menina Paula Ruivo

4 ovos

250 g queijo quark

raspa de limão

2 colher de sopa mel

60 g coco ralado

1 colher de chá femento em pó

óleo de coco q.b.

Canela em pó q.b.

Na cuisine companion :

Colocar o côco na taça com a lamina amassar / triturar , forrar o cesto de vapor com papel vegetal , colocar na taça e programe turbo por 1 minuto e reserve .

Colocar o queijo, os ovos, a raspa de limão e o mel na taça com a pa batedora , fechar  e programar 1 minuto, velocidade 6.

Juntar o coco e o fermento e programar 1 minuto velocidade 5

Untar formas de silicone ou alumínio  com óleo de coco préviamente derretido no microondas e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos. Quando esfriarem povilhar com canela em pó.

Na bimby :

Pulverizar o coco ralado e reservar

Colocar o queijo, os ovos, a raspa de limão e o mel no copo ,fechar  e programar 1 minuto, velocidade 3.

Juntar o coco e o fermento e programar 1 minuto velocidade 2.

Untar formas de silicone ou aluminio com óleo de coco previamente derretido no microondas e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos. Quando esfriarem povilhar com canela em pó.

Tradicionalmente :

Colocar o queijo, os ovos, a raspa de limão , mel ,o fermento e o côco num copo alto e com a varinha ou liquidificador triturar tudo por 1 minuto ,ou até ter uma massa homogênea. 

Untar formas de silicone ou aluminio com óleo de coco previamente derretido no microondas e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos. Quando esfriarem povilhar com canela em pó.

Pizza à minha moda

Quem não gosta de pizza que levante o dedo ;)

INGREDIENTES DA MASSA:
300 ml de água
2 c.sopa de azeite
1 c. chá de sal
450 g de farinha de trigo tipo 55
2 c.sopa de açúcar
1 saqueta fermento padeiro Fernipan  da Lallemand 

Para o recheio:
molho de pizza q.b da Guloso 
Queijo ralado q.b
1 cebola
1 alheira
3 ovos
Azeitonas verdes
Oregãos frescos 

No robot :
Coloque a água e o fermento na taça com a lamina de amassar / triturar e programe  massa P1 .
Após 30 segundos abra a tampa e adicione os restantes ingredientes.
Feche  e clique no start para reiniciar  o programa.
 No final do programa , coloque num recipiente  tapado com pelicula  aderente num local  fechado ( costumo ligar o microondas por um minuto e no final coloco lá a massa bem fechada e quieta por 1 hora ) estender  a massa e guarnecer  a gosto.

 Na maquina do pão : 
Coloque os ingredientes da massa na cuba da máquina de pão pela ordem indicada e selecione o programa massa. 

Método tradicional 
Também pode fazer manualmente,basta misturar tudo muito bem até formar uma bola.
Colocar num recipiente tapado com um pano num local quente a levedar durante cerca de uma hora.

Recheio : 
Coloque o molho , seguido da cebola  aos gomos , o queijo,  a alheira as rodelas , as azeitonas  e por fim os ovos 
Leve ao forno pre aquecido a 180ºC até está dourada (mais ao menos por 15 minutos )

Portobellos recheados

Uma coisa que não falta cá por casa são sempre os cogumelos  e hoje fizemos uns bem grandes e recheados  ...todos adoram por cá :)

5 portobellos grandes
150 g de carne picada
1 fio de azeite
Cebolinho picado seco q.b
Sal q.b
Queijo ralado q.b
1 pitada de alho em pó

Comece por retirar  os caules e o miolo dos cogumelos  .
No robot pique os caules e o miolo dos cogumelos  com a lamina  ultrablade  com um ou dois toques de turbo. Retire para um recipiente.
Troque a lamina  pela pá misturadora  , deite o fio de azeite , a carne , o sal , alho , o cebolinho e programe slow cook P1 por 5 minutos.  Acabado esse tempo coloque o miolo dos cogumelos  e programe slow cook P1 por 3 minutos.
Agora coloque os cogumelos  dentro de um pirex e encha-os com o receio de carne , polvilhe  com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180º até o queijo estar gratinado  .
Acompanhe com uma  salada polvilhada com cebola crocante 

Massa recheada

Hoje deixo-vos mais uma refeição  simples e bem cheia de sabor ;)
Espero que gostem

Conchigilione grande ( conchas )
Queijo em fatias q.b
Fiambre em fatias q.b
Espinafres q.b
1 cebola
200g de tiras de bacon
1 fio de azeite
1 pacote de molho bechamel
Sal q.b
Azeitonas verdes sem caroço
Cebolinho picado q.b

Comece por dar uma pré cozedura à  massa em água e sal q.b mais ao menos por 7 minutos.  Escorra e reserve .
Num tacho adicione  a cebola picada juntamente  com o azeite e deixe saltear um pouco até à cebola estar translúcida  . Adicione o bacon  , as azeitonas  , 1 pitada de sal , os espinafres e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até os espinafres  reduzirem o tamanho para metade .

Parta o queijo e fiambre em pedaços que veja que consegue colocar dentro da massa .
Agora agarre num pirex e comece a rechear a massa com 1 pedacinho de queijo e outro de fiambre  até ter o pirex com uma camada de massa .

Deite por cima o preparado dos espinafres  e cubra com a restante  massa recheada . Por fim deite o molho bechamel por cima e leve ao forno pré aquecido a 180 ° durante cerca de 15 minutos ou até estar a gosto . Polvilhe com cebolinho e sirva de imediato
Bom apetite

Arroz no forno com espinafres e sardinha

Como sempre gosto de comidas simples .... rápidas e cheias de sabor
E nada melhor quando não se tem muito trabalho e não se come fritas e comidas tipo comidas de plástico que muito raramente entram cá em casa  :)

Arroz branco cozinhado q.b (tinha do dia anterior )
Pimento vermelho q.b
1 cebola picada
Espinafres q.b
1 fio de azeite
Azeitonas q.b
Queijo ralado q.b
Sardinhas em escabeche da La Gondola  (usei 3 latas)
1 pitada de sal
Cebolinho seco picado q.b

Comece por deitar o azeite num tacho , a cebola picada e deixe  saltear um pouco até ficar translúcida  . De seguida adicione  os as folhas dos espinafres  previamente  lavadas , o pimento em cubos e o sal e deixe saltear mexendo de vez em quando até os espinafres  ficarem com metade do volume . Reserve .
Retire o molho das sardinhas  e desfaca-as grosseiramente com um garfo .
Num pirex deite uma camada de arroz , os espinafres  , as sardinhas  , a última  camada de arroz e polvilhe  generosamente  com queijo .
Decore com as azeitonas , o cebolinho  e leve ao forno pré-aquecido a 180º até o queijo gratinar. ....Sirva de imediato  e Bom Apetite 

Cheesecake de Oreo

Já à muito tempo que queria fazer esta delícia e de hohe não passou e posso-vos dizer que  ficou divinal e a repetir muitas mais vezes ;)

Espero que gostem .... testem e deixem ficar aqui o vosso feedback e não se esqueçam de partilhar muito 

176 g de bolacha oreo

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas

1 embalagem de queijo fresco tipo philadelphia

5 folhas de gelatina

1c .sopa bem cheia de manteiga

Modo tradicional : 

Comece por colocar as folhas de gelatina em água.

 Derreta a manteiga no microondas por uns segundos.

Reserve 4 bolachas e pique as restantes até estarem tipo pó , reserve 1 c.sopa desse pó.

Deite a manteiga nas bolachas trituradas , envolva bem e forre uma forma com fundo amovível ou 1 aro como o meu .

Calque bem e reserve . 

Bata as natas até formar picos . Retire a água à gelatina e leve ao microondas para derreter por uns segundos . 

Junte o queijo , o leite condensado e a gelatina às natas batidas e bata novamente muito bem.

Deite em cima da bolacha reservada e leve ao frigorífico por umas 3 horas .

Desenformar com cuidado ,polvilhe com o pó das bolachas que tinha reservado e decore a gosto com as restantes as 4 bolachas .
Sirva fresco 

Com o robot ... usei a Cici  da Cuisine Companion da Moulinex 

Coloque a gelatina  em agua para demolhar.

Derreta a manteiga no microondas por uns segundos 

Reserve 4 bolachas e pique as outras na taça com a lamina amassar / triturar na função turbo por uns segundos (até ver que as bolachas estão bem picadas) , reserve 1 c.sopa desse pó picado das bolachas 

Deite num recipiente  e envolva a manteiga , com esse preparado  forre o fundo de uma forma de fundo amovivel  , reserve .

Lave e seque bem a taça. 

Na taça com o batedor adicione as natas bem frescas,  Começe a bater na velocidade  5 e vá aumentando de minuto a minuto  até à  velocidade 8 até ganharem  a espessura desejada (se achar necessário  junte uma c.café de acucar para ajudar a ganhar volume mais depressa)

Retire a água à  gelatina  e leve a derreter por uns segundos no microondas. 

Adicione  o leite condensado,  a gelatina e o queijo  as natas e bata na velocidade 4 por 30 segundos  e de seguida aumente até à 6 por mais 30 segundos  até ficar um creme homogêneo. 

Deite sobre o preparado  da bolacha e leve  ao frigorífico por 3 horas. 

Desenformar  com cuidado e decorar com o pó das bolachas que reservou e as restantes  bolachas .

Sirva e delicie-se ;) 

Espero que gostem 

O meu Aro ajustável é  da Bangood. ..vejam Aqui

Bolo Aniversário do blog

Desculpem só publicar o bolo de aniversário  do blog agirá mas tenho andado sem cabeça para escrever :(
Mas mais vale tarde que nunca ..... espero que gostem

6 ovos
1 e 1/2 chávena de açúcar
3 chávenas de farinha
60 ml de água
1 c.sobremesa de Fermento
**medida chávena é  de 250ml

Desmoldante q.b da Sodifer 

Bata bem as gemas com a água e o açúcar até obter um creme fofo.
Vá juntando  aos poucos a farinha peneirada com o fermento .
Adicione as claras previamente  batidas em castelo , mexendo até obter um creme homogêneo.
Deite numa forma sem buraco previamente  Pulverizada com o Desmoldante
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 ou até estar cozido ( faça o teste do palito)

Para a cobertura  e recheio:

Cobertura e recheio:
1 embalagem  de queijo fresco (tipo philadelfia )
2 xicara de açúcar de confeiteiro
3 c.sopa de manteiga
1 c.sopa de essência de baunilha
1 lata de conserva de pêssego 
Flores para decorar ( lavadas e secas)

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até estar tudo bem misturado.
Acrescente o queijo fresco, a essência e bata somente o suficiente para obter um creme homogêneo,  não bata muito.

Depois do bolo  bem frio abra a meio e deite um pouco da calda da conserva de pêssego em cima de uma parte do bolo (deite as colheres uniformemente por todo o bolo .

Deite uma camada de creme na base humedecida cubra com o pessego picado em pedaços, e coloque a outra parte do bolo.
Agora é só cobrir com o restante creme e decorar a gosto 


Para me ajudar a fazer este bolo usei estes  utensílios 
Prato giratório 
Suportes para ajudar a curtar o bolo
Espátula para alisar o bolo

Brownie e Flan 2 em 1

Adoro bolo pudim e estes dias em conversa com a minha cunhada resolvi fazer Este Aqui que era um pouco diferente dos que já tinha feito
Espero que gostem

1 caixa de philadelphia (queijo creme)
1 lata de leite condensado
400ml de leite
100 g de chocolate de culinária
130 g de açúcar
7 ovos
100 g de farinha
30 g de chocolate em pó
1 c.cha de fermento
130 g de manteiga

Manteiga e farinha q.b

Comece por pré aquecer o forno a 180º
Para o brownie :
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas por 2 minutos.
Bata o acucar com 3 ovos ate ficar um creme , de seguida envolva a mistura do chocolate . Junte a farinha ,o chocolate em pó e o fermento peneirados e bata bem.
Deite na forna préviamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para o Flan :
Junte os restantes ovos com a philadelphia e o leite condensado batendo muito bem.
Deite em cima do preparado do bolo , tape com papel de alumínio e leve ao forno em banho Maria (dentro de um recipiente com água)  durante 1:30 minutos ... nos últimos 5 minutos retire o alumínio.
Desenforme depois de frio 

Quiche de carne com Espinafres

Hoje passei a tarde a tratar do meu carro , entre pagar o imposto de selo e inspecção  veio as dores de cabeça  :(
A vir para casa fui ao supermercado onde vi uma coisinha fresquinhas que já na comprava à  muito tempo ... Espinafres que é  coisinha que a criançada cá de casa gosta por muito estranho qué pareça  kkk
Sem muitas ideias para o que fazer com eles lá se fez sopa e quiche

1 placa de massa folhada redonda

Tirinhas de bacon q.b 

250 g de carne picada 

Espinafres q.b (usei 1/2 molho)

1 pacote de natas

1 cebola

Sal q.b

1 fio de azeite

5 ovos

Cebolinho seco picado q.b 

Pimenta q.b (opcional )

Queijo ralado q.b

Comece por colocar um tacho aquecer , deite um fio de azeite , adicione a carne e o bacon .

Deite os temperos e a cebola picada , vá mexendo de vez em quando.

Quando a carne estiver salteada adicione os espinafres e tape para eles morcharem mais rápido,  passados uns 2 minutos  mexa .

Quando tiverem estiverem meios muchos desligue.
Numa taça bata os ovos juntamente com as natas.

Sobre uma tarteira de fundo amovivel  abra a massa (use o papel que bem com a massa para forrar a tarteira) pique-a com ajuda de um garfo . 

Sobre a massa deite a carne (sem liquidos) , os ovos batidos e queijo a gosto .

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até estar douradinha  (+ - 20 minutos )

Bom apetite