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sexta-feira, 13 de março de 2015

Lulas com molho de tomate e cogumelos acompanhadas de massa esparguete




Lulas q.b
1/2 frasco de molho de tomate com cogumelos  da Guloso
Sal q.b
1 cebola grande
2 alhos
Azeite q.b

Comece por limpar,lavar e cortar as lulas em pequenos pedaços.
Pique a cebola e os alhos grosseiramente ,coloque num tacho com azeite a estar sem ganhar cor.
Adicione as lulas e o sal tapando de seguida e deixando cozinhar 10 minutos.
As lulas vão ganhar água mas vá  vigiando para não secarem.
Adicione o molho de cogumelos ( eu só usei 1/2 porque era só para 3 pessoas e axo que chegava bem) e deixe cozinhar por mais 8-10 minutos em lume médio.
Coza o esparguete conforme diz na embalagem,escorrer e adicione uma noz de manteiga, envolvendo bem.
Sirva de seguida
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 




Suspiros

A única coisa que eu posso dizer sobre estes deliciosos docinho é  que me derreto toda sempre que levo um há  boca !!!
Hummm; )


4  Ovos tamanho XL
250 gr Açucar Fino
2 c. sobremesa Amido de milho
1 c. sobremesa Vinagre de Vinho Branco
1 c. café Extracto de Baunilha

Ligue o forno a 180º, e comece por fazer um merengue.Separe as claras das gemas de 4 ovos, e bata as claras em castelo. Quando a espuma começar a ficar mais consistente, adicione 250 gramas de açúcar fino, colher a colher.Junte depois extracto de baunilha, amido de milho peneirado e vinagre de vinho branco, e envolva tudo com a ajuda de uma espátula.
Coloque o merengue às  colheradas ou com ajuda de um saco de pasteleiro numa base de silicone num tabuleiro, baixe a temperatura do forno para os 140ºC e deixe o merengue cozer durante 1 hora.