La ando eu na saga dos pães 😁💪😂 ...enquanto o tempo não da as tréguas para ajudar-me a fazer a minha massa mãe, vou tentando fazer pão que seja uma ajuda para a nossa saude e cheio de fibras , estes pães resultam em pão mais pesado mas a meu gosto bem mais saboroso para não falar em saudavel .
Tinha por hábito comprar o meu pão no lidl ,fatiar e congelar para ir consumindo no meu pequeno almoço e lanches mas ja se sabe que tem sempre por ali umas coisas esquesitas no meio mesmo sendo os ditos pães de massa mãe que eles lá têm e eu gosto. Como ando em mudanças hormonais e fisicas tenho que mudar os meus hábitos de alimentação e o pão é um deles ...por isso irão ver por aqui muito pãozinho pelo menos até eu acertar com aquele que irá ficar para sempre no meu menu ...ou aqueles 😁
O Pão ficou estilo pão da aldeia...bem saloio ,só faltou ser cozido no forno ,é um pão mais pesado mas ficou top ... ja fatiei e vou congelar uma parte .. torradinho e depois barrado com um pouquinho de manteiga ...ui ui
Este leva um mix de farinhas que eu gosto ,se não tiverem uma ou outra basta colocarem ao vosso gosto , mas claro que altera o resultado final e ate pode precisar de mais ou menos agua
350 ml de agua tepida
1 c.sopa de azeite
1 c.cha de sal
1c.cafe de açúcar
10 g de fermento de padeiro
70 g de farinha de trigo integral
50 g de farinha de arroz
110 g de farinha de trigo sarraceno
125 g de farinha de centeio integral
135 g de farinha de aveia
Sementes q.b
Numa taça colocar a agua com o fermento, o açúcar, mexer bem e deixar repousar por 10 minutos.
Adicionar as farinhas a água, o sal ,o azeite e as sementes ,mexa bem com a colher de pau (pode amassar com as mãos) a massa fica pegajosa mas é mesmo assim .
Deixe repousar por umas 3 a 4 horas ( não irá crescer praticamente nada mas é assim )
Forrar um pirex (que tenha tampa )ou tacho com papel vegetal colocar a massa dentro ,fazer 4 cortes ,polvilhar com sementes e levar a Airfryer (ou forno) previamente aquecido a 200° por cerca de 40 minutos.
O pão depois de cozido ao bater com a mão tem que parecer que esta oco .
Deixe arrefecer completamente e delicie-se .
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