Sopa Juliana s/batata

Anda tudo a ficar gordinho cá por casa e os pequenos não gostam de comer a sopa se existe uma refeição principal , normalmente gostam de um bom prato de sopa e algo grelhado mas tenho mesmo que que os habitua a comer sempre a sopinha algo que por cá é  difícil ...Normalmente faço uma grande taça de sopa na Kcook-Multi para dar para mais que um dia e guarde no frigorífico 😉

400 g de couve flor
320 g de repolho
2 cenouras (150g)
160 g de cebola
50 ml de azeite
3 dentes de alho
Sal q.b
1 litro de agua ... (+ 1 litro)

Na taca colocar a lâmina , a cebola partida em 4 , os alhos , o azeite e prima Chop por 5 seg . Programe 120°/ 3 min /vel 2 .
No Direct prep com o disco 5 corte o repolho fininho e com o disco 3  uma das cenouras em Juliana .

Na taca deite a couve flor , a restante cenoura aos cubos , 1 litro de agua e sal .
No cesto de vapor coloque a couve e a cenoura ralada em cima . Feche e programe 120° / 30 min/ vel 2 .
Findo o tempo prima Chop por 1 minuto , adicione a restante agua , os legumes cozidos em Juliana e verifique temperos .
Programe 105 ° / 8 min / vel 1 .

Na Bimby/Yammi :
Raspar a cenoura e cortar o repolho fininho , coloque na varoma .
Na taça colocar a cebola partida em 4 , os alhos , o azeite e programe 30 seg/ vel 10. Programe 120°/ 4 min /vel 2 .
Na taça coloque os restantes ingredientes e programe 120° / 30 min/ vel 2 .
Feche e em cima coloque a varoma.
No final do tempo retire a varoma , coloque o copo medidor e programe 1 min/  vel 10 . Deite os ingredientes da varoma na taça , feche e programe 100° / 8 min / vel 1 inversa.

Método tradicional :

Num tacho colocar a cebola partida cebola , os alhos picados , o azeite e deixe refogar um pouco somente ate a cebola ficar translúcida. 

Cortar o repolho bem fino e raspar  grosseiramente 1 cenoura . Reserve. 

No tacho deite a couve flor , a outra cenoura aos cubos , 1 litro de agua e sal . Deixe cozer bem por 25 minutos ,findo esse tempo passe a varinha mágica. 

De seguida adicionar  a couve e a cenoura ralada , a restante agua  e verifique temperos deixando cozinhar mais cerca de 15 minutos ate o repolho estar bem cozido.

Sopas / Cozinhar a vapor
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 41 minutos
Doses : 6 a 8