Tarte de nata

Já não é  a 1 vez que faço esta tarte ,mas hoje queria fazer com a ajuda da minha amiga Cici (robot de cozinha).
Depois de alguma pesquisa vi que quase todas as receitas são parecidas  por isso optei por fazer assim e gostei muito ...espero que vocês também gostem e aprovem ;)

1 placa redonda de massa folhada 

Para o recheio:

250 g natas ligth 

250 g leite magro

120 g açúcar

50 g farinha maizena

5 gemas de ovo

1 casca de limão (só parte amarela)

1 pau canela

Colocar a pá batedor a na taça , adicione  tudo no copo à exceção da canela e do limão. Programe 30 seg na vel.7 para ligar os ingredientes.

De seguida adicione o pau de canela e a casca do limão .
Programe 18 minutos, 90º, vel 3

Pré aqueça o forno a 200ºC, coloque a massa folhada aberta  numa tarteira de fundo amovivel  com o papel vegetal que bem junto .

Retire o pau de canela e o limão e despeje por cima da massa. 

Vai ao forno durante 25 a 30 minutos.

Método tradicional:

Num tacho adicione todos os ingredientes e bata com um fuet ate estarem todos ligados....leve a lume medio mexendo sempre ate engrossar. 

Pré aqueça o forno a 200ºC, coloque a massa folhada aberta  numa tarteira de fundo amovivel  com o papel vegetal que bem junto .

Retire o pau de canela e o limão e despeje por cima da massa. 

Vai ao forno durante 25 a 30 minutos.

Moelas a minha maneira no robot de cozinha

Hoje apeteceu-me exprimentar no robot uma coisa muito apreciada por todos cá em casa , e posso vos dizer que ficou super aprovado

1 kl de moelas limpas
Sal q.b
2 alhos
2 cebolas
1 fio de azeite
1 pitada de alho em pó
1 ramo de salsa
1 folha de louro
1 cerveja
Água q.b  ( se achar necessário, eu deitei 1 copo)
100 ml de Polpa de tomate picante da Guloso 

Comece por colocar a ultrablade  na taça ,adicione as cebolas aos cubos e os alhos e programe  vel 12 por 40 segundos.
Com a espátula deite a cebola para baixo.
Troque a lamina pela pá misturadora deite o azeite e programe  slow cook P1 por 7 minutos. De seguida adicione  todos os ingredientes
Programe  45 minutos  na vel. 2 a 130° ( se acharem necessário  coloquem mais tempo)
A meio do tempo retifique  os temperos  e vá vendo se necessita  de água
Se for fazer para o almoço ou jantar Acompanhe com arroz branco Bom sucesso 

Creme de Maizena

Se à  uma coisa que axo que nunca comi quando era pequena foi a dita papa ou creme de Maizena mas ao ver tanta gente a falar que comia , hoje decidi fazer para o meu lanche :) com umas ligeiras adaptações
Podem servir como sobremesa ou lanche ;)

270 g de leite magro
30 g de maizena
30 g de açúcar
1 casca de limão (opcional)
1 gema de ovo (opcional)
Canela para polvilhar  (opcional )

Na taça da Cuisine Companion com a pá de bater deitar todos os ingredientes  menos a gema e a canela
Programe vel. 4 a 90° por 12 minutos  . Quando faltarem 2 minutos para o fim adicione a gema de ovo batida através do bucal da saída de vapor.
Deite no prato  ,retire a casca de limão ,polvilhe com a canela e delicie-se

Costela guisada

Como já sabem toda a carne que tiver osso que dê para amarrar com a mão é  aprovada cá em casa . Hoje numa ida ao supermercado o pisco cá de casa lá disse ao senhor do talho o que queria levar e lá se dicidiu pela Costela .
Pela 1 vez fiz na Cici e ficou delicioso

Costela q.b
1 fio de azeite
1/4 pimento vermelho
1 /4 pimento verde
1 cebola
1 pitada de alho em pó
1 pitada de Paprika fumada
1 copo de vinho branco
1/2 copo de água
Sal q.b
1 cenoura as rodelas
1 folha de louro
1/2 chouriço de vinho as rodelas
1 c.sopa de polpa de tomate picante da Guloso 
1 c.café de molho de molho verde da Tabasco 

Comece por colocar a lamina ultrablade,  juntar a cebola aos cubos na taça e programar  vel 12 por 30 segundos
De seguida troque a lamina pela pá  misturadora ,adicione o azeite e programe slow cook  P1 por 5 minutos.
De seguida adicione os pimentos em pedaços  , a cenoura , os temperos  ,a carne e os restantes ingredientes.

Programe vel.2 temp.130 por  35 minutos.
Antes de desligar  veja se está a seu gosto se não estiver programe mais uns minutos ou retifique temperos .
Acompanhe com arroz branco Bom sucesso 
Bom apetit

Quiche de carne com Espinafres

Hoje passei a tarde a tratar do meu carro , entre pagar o imposto de selo e inspecção  veio as dores de cabeça  :(
A vir para casa fui ao supermercado onde vi uma coisinha fresquinhas que já na comprava à  muito tempo ... Espinafres que é  coisinha que a criançada cá de casa gosta por muito estranho qué pareça  kkk
Sem muitas ideias para o que fazer com eles lá se fez sopa e quiche

1 placa de massa folhada redonda

Tirinhas de bacon q.b 

250 g de carne picada 

Espinafres q.b (usei 1/2 molho)

1 pacote de natas

1 cebola

Sal q.b

1 fio de azeite

5 ovos

Cebolinho seco picado q.b 

Pimenta q.b (opcional )

Queijo ralado q.b

Comece por colocar um tacho aquecer , deite um fio de azeite , adicione a carne e o bacon .

Deite os temperos e a cebola picada , vá mexendo de vez em quando.

Quando a carne estiver salteada adicione os espinafres e tape para eles morcharem mais rápido,  passados uns 2 minutos  mexa .

Quando tiverem estiverem meios muchos desligue.
Numa taça bata os ovos juntamente com as natas.

Sobre uma tarteira de fundo amovivel  abra a massa (use o papel que bem com a massa para forrar a tarteira) pique-a com ajuda de um garfo . 

Sobre a massa deite a carne (sem liquidos) , os ovos batidos e queijo a gosto .

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até estar douradinha  (+ - 20 minutos )

Bom apetite 

Pudim de Vinho do Porto

Este pudim vai bem em qualquer  altura sendo sempre muito apreciado por todos ... Nunca falta na mesa de Natal  , Ano Novo e Páscoa

400 ml de ovos (+ - 8 )
400 ml de leite
300 g de açúcar
1c.sobremesa de maizena
1/2 cálice de vinho do porto (pode trocar por sumo de 1/2 laranja)

Açúcar q.b para o caramelo ou caramelo  liquido de compra

Junte o açúcar com a maizena e envolva bem.
Junte todos os ingredientes  e bata bem com a batedeira.
Num tacho deite açúcar para o caramelo  e coloque no fogão ,quando começar a derreter vá mexendo sempre até  se formar um caramelo liquido e dourado mas cuidado para não deixar queimar.

Deite o caramelo na forma e com ajuda de um pano amarre na forma e rode-a para o líquido passar por toda a forma mas com muito cuidado.
Com ajuda de um coador de rede fina deite o preparado do pudim na forma , tape e coloque a cozer em banho maria por cerca de 40 minutos.

** DICA envolva a parte de cima do tacho com papel de alumínio  pois ajuda o calor a não sair e coze mais rápido .
Para ver se o pudim esta bem cozido, abra a tampa e com ajuda de uma colher  veja se já não está liquido em cima


Bom proveito ,espero que gostem ;)
Exprimentem  e deixem os vossos comentários  ,pois é  muito importante  para mim o vosso feedback 

Feliz 2016

O Ano está quase acabar ;)

Que o Ano Novo seja melhor para todos nós  (estou bem a precisar )

Muito obrigado a todos vocês que me acompanham nesta caminhada da qual eu adoro e amo cada vez mais .

Partilhem as minhas receitas ,deixem os vossos comentários e para o ano seremos cada vez mais !!!!

BOM 2016 A TODOS VOCÊS 

BJSSSS

Sonhos

Eu nunca passo Natal e Ano Novo em casa ... Este ano passei o Natal nos meus pais e o Ano Novo vou passar nos sogros que é  mesmo ao lado e este ano optei por fazer uns doces para levar ,dos quais sonhos ... Retirei a receita da página receitas da Moulinex   receita da Blogger oficial  a Mariana ,mas adaptei algumas coisinhas ;)

250 ML DE ÁGUA

2 TIRAS DE CASCA DE LIMÃO

1 PAU DE CANELA

1 PITADA DE SAL

70 G DE MANTEIGA

160 G DE FARINHA COM FERMENTO (ou farinha s/fermento e adicione 1 c.sobremesa de Fermento em po)

4 OVOS (LIGEIRAMENTE BATIDOS)

Mix de Acucar e canela q b para polvilhar 

Colocar na taça a lâmina de amassar/triturar e deitar a água, a casca do limão ou da laranja, o pau de canela, o sal e a manteiga.Programar 10 min./Vel.3/100ºC. 

Retirar o pau de canela e as cascas e juntar a farinha de uma só vez. Seleccionar 2 min/Vel. 6/ 100ºC. 

Retirar a massa da taça e deixar que arrefeça um pouco. Entretanto, bata ligeiramente os ovos. Colocar novamente a massa na taça e adicionar aos poucos a mistura de ovos, pelo orifício da tampa programando a Vel.9/1min. 

Deixe repousar um pouco. Numa frigideira com óleo bem quente, com a ajuda de duas c.sobremesa molhadas em óleo  vá colocando colheradas de massa. Esteja atenta e vá virando, até que os sonhos fiquem dourados. Vá colocando-os sobre papel absorvente e depois de arrefecerem um pouco, envolva-os em açúcar e canela

Modo tradicional :

Numa  tacho coloque a água,  a casca do limão,  o pau de canela , o sal e deixar ferver .
Retire o limão e o pau de canela.
Adicione a farinha e mexer sempre até ter uma massa uniforme e ela começar a descolar do tacho. Desligue o fogão  e deixe arrefecer um pouco.
Vá adicionando os ovos um a um mexendo sempre sem parar .
Deixe repousar um pouco e de seguida com a ajuda de 2 colheres frite em óleo bem quente .
Deixe escorrer em papel absorvente.
Antes de comer envolva-os em açúcar e canela.

Bolo de maçã com nozes

Hoje liguei o forno e é  só mais uma razão  para se aproveitar e fazer uma sobremesa  ...kkkk
Exprimentem  ...é  delicioso

280g de farinha
280g de açúcar
100g de miolo de noz
150 ml de óleo
50 ml de leite
50 ml de rum
2 maçãs
3 ovos
1 c.chá de fermento pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Ligue o forno a 180ºC  , Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Deite o óleo na taça do robot com a lamina amassar / triturar  ,junte o açúcar  ,os ovos ,o leite e o rum e programe durante 40 segundos na velocidade 10.
Adicione depois o fermento e a farinha ,programe mais 1 minuto na velocidade 10. Passe a espátula a meio.
Lave e corte as maçãs em quartos , retire-lhes as sementes  ,Descasque -as ,corte-as depois em pedaços e junte-os a taça. Adicione também as nozes e envolva com a espátula.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até  que fique bem cozido.
Espere um palito para verificar  ,retire ,deixe arrefecer ,desenforme e sirva decorado a gosto.
Pode polvilhar com açucar em pó.

Fonte da receita : Livro 1 Milhão de menus da Cuisine Companion 

Massa de pizza extra fofa na Cuisine Companion

Uma pizza sabe bem em qualquer  altura e esta massa é  ideal para quando não se quer perder muito tempo à  espera que levede  ,pois ela é  deliciosa e bem fofa ....posso dizer que é  das melhores massas que comi até agora é posso dizer que já foram bastantes  ;)
Exprimentem

25 cl de água quente
1 saqueta de fermento seco de padeiro da Fernipan 
400g de farinha s/ fermento
1 pitada de sal
2 c.sopa de azeite

Coloque a água e o fermento na taça com a lamina de amassar / triturar e programe  massa P1 .
Após 30 segundos abra a tampa e adicione os restantes ingredientes.
Feche  e clique no start para reiniciar  o programa.
 No final do programa é  só estender  a massa e guarnecer  a gosto.