O meu bolo de Aniversário

 Não sei se vocês sabem ,mas ontem fiquei um pouco mais velha ;)

Completei 34 Primaveras

E como uma blogueira  que sou ,não podia ir comprar um bolo ,mas sim fazer-lo....

Ao menos assim sabe-se aquilo que se come

(foi feito um pouco há pressa ,mas ficou 5☆ ,mas para quem não percebe nada disto até ficou lindo )

A foto ficou um pouco escura ;(

As flores mais pequenas sofreram um pouco na viagem kkk

Resultado : Delicioso 

3 ovos
3  e ½ xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açúcar
1 e ¼ xicaras de manteiga
1 copo de Buttermilk ( 1 c. Sopa de sumo limão  e complete com leite,deixe repousar 10 minutos )
1 c . chá de bicarbonato de sódio
1 c.sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 c.sopa de vinagre de vinho branco
1 c.sopa de corante alimentar amarelo
1 c.sopa de corante alimentar  verde

Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos os ovos.
Retire da batedeira, e acrescente aos poucos, intercalando os outros ingredientes secos reservados, o Buttermilk, o vinagre e misture bem .
Deite metade da massa num recipiente ,deite o corante em cada um dos recipientes separados e mexa .
Unte duas formas iguas com manteiga e polvilhe com farinha, adicione a massa em cada uma ,tape com papel de alumínio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura e recheio:
1 embalagem  de queijo fresco (tipo philadelfia )
2 xicara de açúcar de confeiteiro
1/2 frasco de Compota de mirtilho
3 c.sopa de manteiga
2 c.sopa de essência de baunilha
Morangos q.b
Açucar granulado colorido q.b
Flores para decorar ( lavadas e secas)

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até estar tudo bem misturado.
Acrescente o queijo fresco, a essência e bata somente o suficiente para obter um creme, não bata muito.

Depois do bolo  bem frio deite um pouco de creme, cubra com uma fina camada de doce , de seguida deite os  morangos picados e coloque a outra parte do bolo.

Barre com o restante creme e polvilhe com o açúcar rosa dos lados e enfeite com flores do jardim ;)  ( Se tiver )

Bolo de couve

3 folhas de couve grandes
180 ml de óleo
1 xícara de acucar (a minha leva 250 ml)
2 xícaras de farinha
1 c.sobremesa  de Fermento
4 ovos grandes

Comece por colocar as folhas de couve em pedaços ,sem talos e maior parte dos fios brancos no liquidificador.
(Se preferir pode só tritura a couve na picadora e bater tudo muito bem na batedeira )
Em seguida deite os ovos e o óleo ,triture tudo muito bem.
Em seguida adicione os restantes ingredientes e deixe trabalhar mais uns minutos.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, levando de seguida ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos.
Antes de retira faça  o teste do palito.
Pode fazer uma cobertura  com chocolate em barra derretido com um pouco de leite.
Decore com morangos e hortelã  ( era o que tinha no jardim ;)

Desafio smartlunch para bloggers

A smartlunch  esta a lançar um desafio a todos os Bloggers e eu como gosto de um bom passatempo  claro que Aceito o desafio ;)

Vamos lá participar  bloggers

Gelado de morango e limão

Ingredientes:
500 g morangos
150 g de açúcar
200 ml leite
200 ml natas
1 iogurte natural
1 c.sopa de raspas de limão

Preparação:
No copo liquidificador junte todos os ingredientes bem frescos e bata durante cerca de 2 a 3 minutos.
Deite o preparado na cuba da máquina previamente congelada por 24 horas  e deixe trabalhar conforme diz o fabricante da sua máquina

Para fazer manualmente basta juntar tudo no liquidificador como diz em cima ,levar ao congelador e mexer bem de hora em hora....por 3 vezes ( 3 horas  no congelador )

*Acompanhe com morangos e hortelã 

Paté de salmão

100g  de salmão  fumado
cebolinho picado q.b de Aromas especiarias 
Queijo fundido cremoso q.b de Lacticínios das Marinhas 

Coloque o salmao em pedaços num processador/picador de cozinha.

juntamente com o Cebolinho e queijo q.b (eu usei embalagem quase toda).

Misture bem até obter a consistência desejada.

Acompanhe com torradas ou pão fresco

Peito de frango com sabor húngaro

Peito de frango q.b
Mistura de especiarias Barbacoa sabor húngaro  ( lidl)

Para o arroz:
Arroz carolino Bom Sucesso q.b 
Água q.b
Sal q.b
1 fio de azeite
cebolinho picado q.b de Aromas especiarias 

Para acompanhar. .. uma salada de alface e pimento vermelho

Comece por polvilhar bem os peitos de frango com a mistura de especiarias, envolva bem e deixe repousar por 30 minutos.

Coloque um tacho com água, o azeite, o sal , o Cebolinho e deixe ferver.
Adicione o arroz até menos 1 centímetro do cimo da agua ,mexa e deixe ferver por 3 minutos, mexa novamente e reduza para o mínimo.

Num tacho antiaderente deite um fio de azeite e grelhe os peitos de frango inteiros ,durante cerca de 5 minutos de cada lado.
se necessário  dê  um pequeno golpe para ver se está cozido.

Coloque  numa tábua, adoro a minha da Gradirripas  e corte em pedaços.
Sirva de imediato  acompanhado com molho de alho .... Fica divinal
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 

Salada com frango & queijo

Depois de um sábado repleto de abusos ,num casamento de um primo....

Há que aligeirar um pouco as refeições e nada melhor que uma saladinha César  com frango e queijo da Florette