quarta-feira, 1 de abril de 2015

Omelete sem óleo

Até a minha filhotá agora quer fazer o almoço para a mamã 
aqui fica a sua primeira omelete  ;)



Linguiça as rodelas qb
Salsichas as rodelas  qb
Cenoura laminada  bem fina qb
pimento vermelho aos cubos q.b
Ovos q.b
Queijo q.b
Cebolinho picado q.b de Aromas especiarias 

 Começe  por misturar todos os ingredientes num pirex .
Coloque num recipiente  próprio para levar o microondas e leve ao mesmo por cerca de 8 minutos ou até levantar um pouco a omelete e não ver liquido.
Acompanhe  com uma salada.

terça-feira, 31 de março de 2015

Pizza 4 queijos e cogumelos



INGREDIENTES DA MASSA:
300 ml de água
2 c.sopa de azeite
1 c. chá de sal
450 g de farinha de trigo tipo 55
2 c.sopa de açúcar
1 saqueta fermento padeiro Fernipan  da Lallemand 

Recheio:
Molho  de pizza q.b da Guloso 
1 cebola picada
Cogumelos frescos q.b
Pimento vermelho q.b
Mistura 4 queijos q.b
Mistura italiana q.b de Aromas especiarias

Coloque os ingredientes da massa na cuba da máquina de pão pela ordem indicada e selecione o programa massa.

Também pode fazer manualmente,basta misturar tudo muito bem até formar uma bola.
Colocar num recipiente tapado com um pano num local quente a levedar durante cerca de uma hora.

Tranfirá a massa para uma bancada ,forma novamente uma bola e corte em dois.
Faça duas bolas e vá dando a forma da pizza com ajuda do rolo da massa.
Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal, barre com molho de pizza ,em seguida deite a cebola ,o queijo ,a lingüiça às rodelas e por fim a mistura italiana e levar ao forno a 180 graus durante mais ao menos 20 minutos ou até estar douradinha.
Acompanhe com vinho verde Infusa

Portobellos recheados




Cogumelos  Portobello grandes
carne picada q.b
queijo ralado q.b
1 cebola
1 dente de alho
Sal q.b
1 c.sopa  de polpa de tomate
1 fio de azeite
cebolinho picado q.b de Aromas especiarias 

Comece por refogar a a cebola e o alho num fio de azeite,só até ficar dourada.
Adicione  a carne ,a polpa ,o sal e deixe cozinhar uns minutos mexendo sempre.
Desligue  e reserve.
Lave os cogumelos  ,seque -os ,retire o tronco e um pouco da a polpa.
Pique bem o tronco e a polpa misturando na carne mexendo bem.

Recheie os cogumelos e cubra com queijo ralado ,polvilhe com o Cebolinho .
Leve ao forno pré-aquecido a 180º até o queijo ficar gratinado.
Acompanhe com massa esparguete ,sirva quente.
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 



segunda-feira, 30 de março de 2015

Carne de porco agri-doce




600 gr de carne de porco
1cebola em pedaços grandes
2 dentes de alho picados
1/2 cenoura cortada em rodelas
1/4 de pimento vermelho em cubos
1 frasco de molho agridoce
Azeite  q.b

1 c.sopa  de molho de ostras
3 c.sopa de molho de soja
Tempere a carne com o molho de soja e o de ostras.

Em uma frigideira funda ou wok coloque 1 fio de azeite e frite os cubos de carne. Depous da carne ja nao ter sinais de estar crua adicione a cebola e o alho. De seguida junte a cenoura  e o pimento. Deixe cozinhar 2 minutos  e em seguida adicione o molho agridoce.
Deixe cozinhar mais uns minutos q.b para aquecer o molho e serva acompanhado de Arroz branco Bom sucesso  ;)
Bom apetite
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 



sábado, 28 de março de 2015

Parceria com Lallemand

Tenho o prazer de dizer que a culinária dia a dia  fez maus uma parceria ,desta vez com os fermentos  Lallemand 


Que neste momento  está a lançar um novo produto
Levedura fresca com Vitamina D direccionada para os padeiro.
Estão também  a criar um Clube de Pão Vila D que inclui todas as padarias que aderem ao fabrico do pão com vitamina  D para que o público  saiba onde comprar este pão na sua zona de residência.  O pão fabricado com esta levedura tem o aspeto habitual e não tem alterações de sabor,mas tem vitamina  D ,que traz benefícios para a sua saúde.

Visitem:

http://www.vitad.pt/

http://www.lallemand.pt/

Obrigado  pelos produtos que me enviaram 😉


Francesinha



Há dias que andamos desejosas por comer umas Francesinha e com o molho da Guloso  na despensa tudo se torna mais fácil ;)

fatias de pão de forma q.b
fiambre qb
Ovos q.b
febras ou bife
queijo qb
linguiça qb


Molho de Francesinha  q.b da Guloso
Batata em palitos para fazer no forno ( não necessita  ser as especiais  para o forno as outras também  dão  ;)

Tempere as febras com Sal fino , um pouco de alho em pó  e grelhe.
Frite os ovos
Fazer uma sandes com os ingredientes pela ordem em cima indicada e cobrir com  mais ao menos 4 fatias de queijo.

 Colocar no centro de um prato  ,levar ao forno para derreter o queijo e regar com o molho previamente  aquecido  no microondas  ou em banho-maria  .
Acompanhe com as batatas fritas no forno para não se consumir muitas calorias  ;)


Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 


sexta-feira, 27 de março de 2015

Truta salmonada no forno


 Eu confesso que nunca fui grande apreciadora de truta !
Lembro-me de em pequena ter provado e detestado !!!
Mas hoje ao ir ao hipermercado vi as trutas que me deram uma nova vontade de exprimentar  e posso garantir que ficou aprovada desde o mais novo com 3 anos há mais velha com 33 (que sou eu ).
Um peixinho que irá começar a fazer parte do cardápio cá de casa; )






1 Truta Salmonada Fresca
1 Cebola grande
3 Dentes de Alho
batatas q.b
2 folhas de louro
Azeite q.b
Salsa q.b
Cogumelos  Marron q.b (opcional )
Vinho branco q.b.
Sal q.b
2 c.sopa de pedaços de tomate com mangericão e Oregãos da Guloso 

Num pirex coloque a cebola as rodelas ,em seguida a truta com 2 golpes em cima uma folha de louro ,2 cogumelos e 2 ramos de salsa dentro da barriga.
De seguida as cogumelos e batatas aos gomos ao lado do peixe.
Junte os restantes ingredientes   numa vasilha envolva ,prove ,retifique  os temperos e regue o peixe.

Leve ao forno a 180º  durante cerca de 50 minutos.


Para beber recomendo vinho verde branco Infusa