Bolo de ameixa

Hoje fiz um assadinho e como tinha muitas ameixas que trouxe da minha mamã ,aproveitei e fiz este delisioso bolo

3 ameixas grandes
6 ovos
200g de açúcar
200g de farinha
1 c.café de fermento

*farinha ,manteiga ,canela e açúcar para untar e polvilhar a forma

Comece por bater bem os ovos com o açúcar.
Em seguida adicione a farinha com o fermento peneirados,bata ate fazer bolinhas.
Unte uma forma redonda com manteiga.em seguida polvilhe com farinha,depois com açúcar e canela.
Coloque as ameixas às redelas e em seguida deite o preparado do bolo e leve ai forno a 180° durante 30 minutos.
Antes de retirar do forno faça o teste do palito

O dito frango ha paneleiro

1 frango inteiro
1 limão grande
2 folhas de louro
Sal q.b.
Alho em pó q.b
1 fio de azeite

Coloque o frango num pirex ,deite um pouco de sal no interior do frango, o louro e coloque-lhe o limão no rabiosque

Junte os restantes ingredientes, mexa e Regue o frango
Coloque no forno a 200° ate estar douradinho ,quando vir que esta douradinho de um lado vire para o outro.
Retire do forno e açompanhe com arroz ou batata frita.
Para beber recomendo vinho verde Infusa

Pão mistura com sementes de girassol

Os meus filhotes adoram o pãozinho feito na maquina do pão.
O mais pequeno esta sempre a repetir ;)
Vai todo de uma só vez kkkk

330 ml de água
500 g de farinha de mistura ( usei o preparado da nacional já traz sal e fermento)

Colocar a agua na cuba da maquina,em seguida a farinha e colocar no programa 1 e é só esperar que esteja pronto.
Na minha maquina são 3 horas.
Este pão também da para fazer da maneira tradicional, basta amassar a massa ,colocar num alguidar num lugar quente a levedar e depois fezer uma bola ou colocar numa forma de bolo inglês e levar ao forno +- 40

Coelho na brasa ao molho verde

Marinada:
1 coelho
Vinho branco q.b
1 pitada de pimenta
2 folhas de louro
Sal q.b
1 dente de alho1 raminho de salsa

Molho verde:
1 cebola grande picada
Pimento vermelho picado q.b
Salsa picada q.b.
Azeite q.b
Vinagre q.b

Comece por limpar as gorduras do coelho e tempere-o com uma hora de antecedência com os ingredientes em cima mencionados e reserve no frigorífico.
Ligue o grelhador, estando pronto grelhe o coelho lentamente ate estar douradinho.
Parta em pedaços, faca o molho e deite por cima.
Acompanhe com batata frita ou cozida
Para beber recomendo vinho branco verde Infusa

Picanha com feijão

Picanha q.b
Feijão preto cozido q.b
Bacon q.b
2 folhas de louro
Sal q.b
Alho em pó q.b
Arroz carolino Bom sucesso q.b
Água q.b
Azeite q.b

Coloque agua num tacho com alho em pó, um fio de azeite e sal a ferver.
Adicione o arroz quase ate ao cimo da água ,deixe ferver 2 minutos,mexa e reduza para o mínimo para secar durante mais ao menos 15 minutos.
Colocar o feijão num tacho com o bacon, o louro e o alho apurar durante mais ao menos 10 minutos.
Tempere a carne com um sal fino ,coloque numa chapa ou tacho um fio de azeite e grelhe mais ao menos um minuto de cada lado.
Acompanhe com vinho Alvarinho Infusa

Amo figos

O meu primeiro figo

Adoro está frutinha,quem por aqui tambem gosta??

Cordoniz no tacho

Ha muito tempo que não comia cordonizes,mas a vontade de as grelhar na brasa não era muito por isso foi mesmo no tacho e o resultado foi optimo

Codornizes q.b
2 Alho picados
2 folhas de louro
Cerveja q.b
Sal q.b

Azeite q.b para fritar
Comece por fazer um vinha d`alho com os ingredientes em cima mencionados ,retire as gorduras as cordonizes e abra-as a meio.
Coloque um tacho com azeite q.b a ferver ,adicione as cordonizes e vá virando ate estarem douradinhas.
Acompanhe com arroz branco feito com Arroz carolino Bom sucesso  e uma saladinha

Salmão no microondas acompanhado de salada de massa e feijão verde

Salmão q.b
Sumo de limão q.b
Sal fino q.b
Cebolinho picado de Aromas Especiarias q.b

Para a salada :
Massa especial farfalhe para saladas
Feijão verde q.b
2 cenouras 
Ovos q.b (opcional)
Agua q.b
Sal q.b
Azeite q.b
Vinagre q.b

Comece por retirar as pontas ao feijão e curtar a gosto.
Descascar as cenouras e curtat em pedacinhos pequenos.
Coloque um tacho com agua a ferver,adicione os ovos,o feijão ,as cenouras e a massa.
Deixe cozer por 7 a 8 minutos,escorra e deixe arrefecer.
Coloque o Salmão num prato,adicione os temperos e coloque no microondas.
Eu ponho no programa cozinha saudável que  demora 9 minutos ,findo esse tempo tem o salmão pronto e é só temperar a salada e temperar.
Acompanhe com vinho verde Infusa

Salada colorida com queijo fresco

Pepino q.b
Tomate q.b
Salsichas q.b
Atum q.b
Ovos cozidos q.b
Pimento vermelho q.b
Cogumelos q.b
Milho q.b
Queijo fresco q.b
1 cebola picada
Azeite e vinagre q.b
1 pitada de sal

Comece por curtar o pepino,o tomate ,os ovos,o pimento e o queijo fresco em cubos pequenos e coloque tudo num pirex.
Adicione os restantes ingredientes e tempere.
E esta pronta a servir ,uma refeição leve e saudável
Pode servir como acompanhamento ou refeição ;)

Bolo de ananás

Já não vos sei dizer há quantos anos não como bolinho de ananás ,mas posso dizer que são muitos.
Hoje daqueles bolinhos de ananás e caramelo e como vou receber uma amiga logo para tomar café não podia faltar um bolinho ;)

300g de farinha
250g de açúcar
250g de manteiga
6 ovos
1 lata de ananás
2 c.sopa liquido do ananás
caramelo q.b
1c.sobremesa de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento.

Comece por bater bem o açúcar com a manteiga. De seguida ir juntando as gemas uma a uma e em seguida adicionar a calda de ananás e o aroma de baunilha. Juntar a farinha e o fermento e finalmente envolver com as claras em castelo.
Untar uma forma retangular com caramelo e colocam-se as rodelas de ananás até cobrir o fundo. De seguida junta-se o creme e leva-se ao forno.
Levar ao forno a 180° durante mais ao menos 40 minutos