quinta-feira, 19 de junho de 2014

Massada de enchidos e fumados


1/2 cabeça de porco fumada
1 chouriça de sangue
1 chouriça de carne
1 chouriça de colorau
1 repolho
Feijão cozido q.b.
Massa espirais q.b
200g de carne de vaca do nispo
1 cebola picada
Polpa de tomate q.b.
Alho em pó q.b.
1 folha de louro
Sal q.b.
Agua q.b
Azeite q.b.
1 cenoura às rodelas

Comece por colocar a cebola a estalar em azeite ate estar douradinha, adicione a agua,polpa de tomate ,as carnes partidas , as chouriças inteiras ,o alho,louro,sal,a cenoura e deixe refogar por 20 minutos.
Retire as chouriças, meta o repolho e a massa .
Deixe cozinhar por 10 minutos,meta a chouriça as rodelas e deixe cozinhar mais 5 minutios e está pronta a servir.

Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis


quarta-feira, 18 de junho de 2014

Delícia refrescante



1 saqueta de gelatina de morango light
1 pacote de natas light
1 embalagem de queijo cremoso light (tipo philadelphia)
4 c. sopa de açúcar
Mirtilhos e hortelã para decorar

Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, colocar num recipiente e levar ao frio até solidificar.
Bater as natas e misturar o açúcar até obter um creme de chantilly. Bater também o queijo e envolver na mistura de natas.
Em tacinhas individuais colocar uma camada de gelatina em cubinhos.
Colocar o creme de queijo por cima e decorar mirtilhos e hortelã.
Levar ao frio e servir bem fresco.
Bom apetite!!

Massa há bolonhesa


Carne picada q.b.
1/2 cenoura bem picadinha
1/2 chouriça bem picadinha
Alho em pó q.b.
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
1 cebola picada
Sal q.b.
1c.sopa de vinho do porto
Mistura italiana q.b. de Aromas Especiarias
Polpa de tomate q.b.
1c.sopa de ketchup
1/2 copo de vinho branco
Esparguete q.b.
Agua q.b.
1 fio de azeite
1 noz de manteiga

Comece por colocar a cebola a refogar em azeite ate estar douradinha.
Adicione um pouco de água, a polpa de tomate, a carne,o alho, o sal,os vinhos,o ketchup,o louro ,a salsa,a cenoura e a chouriça e deixe cozinhar por 20 minutos .
Durante este tempo veja se não seca e rectifique temperos.
Coza i esparguette conforme diz na embalagem,escorra envolva numa noz de manteiga e um pouco de salsa picada.
Coliqur a massa no prato de servir,coloque a carne no centro e polvilhe com a mistura italiana.
Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

terça-feira, 17 de junho de 2014

Pá com osso no forno


1 pá com osso inteira
Paprika fumada de Aromas Especiarias q.b.
Mistura italiana de Aromas Especiarias q.b
Alho em pó q.b.
Sal q.b
3 folhas de louro de Sementes Germinadas
1/2 copo de vinho branco
Azeite q.b
1 cebola grande as rodelas
Batatas novas q.b.

Comece por colocar a cebola num pirex ,em seguida a pá e todas as especiarias,o vinho e o azeite.

Levar ao forno a 180° durante 30 minutos.
Vire a carne e adicione as batatas partidas em gomos,se necessário para a carne assar melhor deia uns golpes com a faca e leve ao forno novamente durante 20 minutos.
Durante esse tempo mexa,vire a carne e rectifique temperos e lembre-se que o tempo de assar varia de forno para forno. ;)
Acompanhe com salada de pepino.
Para beber recomendo vinho branco bem fresquinho
Boa Memória do Monte Seis Réis


segunda-feira, 16 de junho de 2014

Costela com legumes

Costela de porco q.b
Batatas novas q.b.
1 couve flor
1 repolho
Ovos q.b.
2 cebolas
Alho em pó q.b
Azeite q.b.
3c.sopa de vinho tinto

Comece por cozer a costela em agua e sal durante 30 minutos para ficar bem macia.
Retire a costela e reserve, coloque as batatas e os ovos a cozer na agua da costela durante cerca de 10 minutos,adicione o repolho e a couve flor e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Corte a cebola as rodelas,adicione i azeite e o alho e leve a cozer por 4 minutos ,adicione o vinho ,deixe ferver e desligue.
Escorra a água das batatas,descasque os ovos e sirva bem regado com o molho de cebola.
Para beber recomendo vinho tinto Boa Memória do Monte Seis Réis

Parceria com Dulcis

Hoje uma nova e simbólica parceria muito Docinha com
Visitem
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Esperemos que em breve venham mais novidades docinhas da Dulcis 
;)

domingo, 15 de junho de 2014

3 meses


Este meu bebê está de parabéns.....
Que venham muitos mais ;)
Espero que estejam a gostar e que partilhem com os vossos amigos para me ajyderem a ter mais seguidores e tornar o blog um pouco mais popular....
Obrigado a todos

quinta-feira, 12 de junho de 2014

Arroz integral com alheira e ovo

Arroz integral Bom sucesso q.b.
Água q.b.
1 fio de azeite
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
Salsa picada q.b.
Alheiras
Ovos

Comece por colocar um tacho com agua(dois copos de água por cada um de arroz) a ferver,adicione o alho,a salsa ,o sal e o azeite.
Estando a ferver adicione o arroz deixe ferver uns minutos e reduza para o mínimo para secar.
Frite os ovos num pouquinho de azeite e as alheiras (eu custumo tirar a pele mas estas são muitos moles por isso optei por não tirar só picar com a ponta da faca).
Sirva acompanhado por uma refrescante salada
E para beber com este calor um vinho fresquinho, vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis.

Massa deliciosa rapida


+- 200g Esparguete

4 c.sopa de polpa de tomate

2 linguiças
4 fatias de presunto
Meio pimento vermelho
Salsichas de lata
1/2 copo de Vinho branco
1 Cebola
1 noz de Margarina
1 c.sopa de Ketchup
Cebolinho picado q.b. de Aromas Especiarias
1 fio de azeite
Queijo ralado q.b.
Azeitonas verdes q.b
  • Água e sal q.b.
 

Preparação

Coza o esparguete em água e sal conforme diz na embalagem
Num tacho deite o azeite com a cebola picada e quando começar a alourar junte-lhe o tomate ,a linguiça e o presunto. Quando começar a refogar junte-lhe o vinho branco, o ketchup, as salsichas cortadas às rodelas e o pimento cortado aos cubos. Deixe ferver até apurar.
Escorraga a massa e envolva-a na manteiga e um pouco de cebolinho
Numa travessa coloque o esparguete e por cima espalhe o molho,polvilhe com o queijo ralado,o cebolinho e as azeitonas. Sirva quente.
Para beber acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Sardinhada ;)


Batatas novas q.b
Sardinhas grandes q.b.
Ovos q.b.
Sal q.b.
Água q.b.
Cebolas novas às rodelas
Azeite q.b.
Vinagre q.b.

Comece por limpar às sardinhas e tempere-às com sal e reserve.
Ligue a churrasqueira.
Coloque um tacho com água ao lume,estando a ferver coloque às batatas descascadas , partidas a meio e os ovos a cozer temperado com sal durante mais ao menos 15 minutos.
Coloque às sardinhas a assar até ganharem um leve tom dourado.
Para servir coloque às batatas e os ovos descascados ,a cebola às rodelas e por cima às sardinhas.
Regue com vinagre e azeite.
Para beber acompanhe com vinho tinto Boa Memória do Monte Seis Réis