Massa divertida com molho de bacon

Massa divertida com molho de bacon

Massa esparguete q.b.
Sal q.b.
Água q.b.
1 fio de azeite
 salcichas q.b.

Para o molho:
1 cebola
Azeite q.b
Alho em pó q.b
bacon q.b.
Pimento vermelho q.b.
Sal q.b
Salsa q.b
Um cálice de vinho branco
Cebolinho de Aromas e Especiarias q.b

Preparação molho:
Colocar a cebola cortada em gomos finos  a  estalar num tacho com azeite, adicionar também o bacon  e o alho para ir libertando o sabor
 Ir mexendo sempre para a cebola não queimar, quando a cebola estiver translúcida adicionar um bocado de polpa de tomate e o vinho , deixar refugar mais um pouco e adicionar o pimento,a salsa e o cebolinho de Aromas e Especiarias

Preparação massa:
Partir as salsichas em três pegar, em 4 ou 5 pedaços de massa e espetar-los por entre a salsinha .
Colocar um tacho com agua a ferver,adicionar a massa,o sal e o fio de azeite , deixar cozinhar durante + - 6 minutos.
Estando cozida escorrer e está pronta a servir.
Bom apetite.

Peixe espada branco com batatas a murro e molho de manteiga com alho e ervas

Preparação:

Batatas novas pequenas q.b.

Peixe espada branco q.b.

Ovos q.b.

Sal q.b.

1 lima.

Molho Manteiga:

+ - 50 ml de manteiga liquida

Cebolinho Aromas Especiarias q.b.

Salsa q.b.

3 dentes de alho picados
Sumo de lima

Comece por temperar o peixe com alho,sal,sumo de lima

Lave bem os ovos, as batatinhas ,leve  a cozer (com a casca, que é fininha) em água temperada de sal.

Entretanto descasque os dentes de alho e pique-os bem finamente. Leve a manteiga ao lume com o alho e, assim que o alho começar a querer fritar desligue, junte o cebolinho e a salsa ,mexa bem e reserve.

Grelhe o peixe na brasa,grelhador ou faça como eu no grill do microondas.

Quando as batatas estiverem cozidas escorra-as e, colocando uma toalha de cozinha lavada sobre as batatas dê-lhes um pequeno murro para as abrir e assim embeberem melhor os temperos .

Coloque tudo no prato de servir ou numa travessa e regue bem com o molho manteiga.
Bom apetite
;)

Panquecas americanas

1 ovo
150g de farinha
2c.sopa de açúcar
1 pitada de sal
1/2 chávena de leite( se necessário juntar + um pouco)
1/2c.sobremesa de fermento
1c.sopa de margarina liquida ou óleo

Comece por juntar os sólidos e mexer bem.
Num outro recipiente bater os líquidos.
Juntar tudo e mexer com uma vara de arames até que a massa esteja homogénea.
Colocar um tacho antiaderente aquecer, encha uma concha da sopa e deite no tacho sem espalhar, quando estiver a fazer bolinhas vire e deixe dourar esse lado também.
Repita o processo até acabar a massa.
Sirva com cobertura de polpa de frutas, chocolate quente ,mel ,etc.
Bom apetite

Peru com Schupfnudeln e arroz de cenoura

Peru q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
Pimento verde q.b
Azeite q.b.
Sal q.b
Salsa picada q.b.
1 cálice de vinho branco
2 c.sopa de polpa de tomate
Preparação do peru:
Colocar a cebola a refogar com o alho picado.
Adicionar os restantes ingredientes e deixar refogar



Schupfnudeln q.b ( comprei no lidl) q.b.
Colocar um tacho com 3 c.sopa de azeite ir virando até alourar



Arroz de cenoura

Arroz Bom sucesso carolino q.b.
1 Cenoura raspada
1 alho picado
1 cebola pequena picada
Azeite q.b.
1 folha de louro
Agua q.b.
Sal q.b
Alourar a cebola e o alho em azeite,acrescentar a cenoura ralada,deixar refogar uns segundos e acrescentar o arroz mexer bem e em seguida adicionar água um acima da superfície do arroz (1 cm) ,adicionar o louro deixar ferver ,mexer e quando estiver quase sem agua colocar no mínimo para secar e cozer mais ao menos 15 m.

Chow Mien de porco aromatizado com côco

Um maravilhoso cheiro se instalou na minha cozinha!!!
Óleo de coco da Sovex

300g de carne de porco em tiras sem gordura
1 pacote de noodles ( massa chinesa)
1 pacote de mistura de legumes chinesa
1 c.sobremesa de Óleo de côco Virgem da Bio Planète da Sovex
Molho de soja q.b.
Sal q.b.
Alho em pó q.b.

Começar por colocar num wok o Óleo de coco a derreter,em seguida adicionar a carne e saltear .
Regar com molho de soja e deixar cozinhar,se necessário adicionar um pouco de água.
Temperar com um pouco de alho em pó e sal
Estando cozido adicionar a mistura chinesa ,mexer e deixar cozinhar um pouco.
Cozer a massa com diz na embalagem.
estando tudo pronto misturar a massa com a carne,mexer e se necessário regar com mais um pouco de molho de soja.

Pequeno almoço

Não ha nada melhor para se começar bem o dia!!!
1 chávena de leite com café
2 tostas integral com sementes de linho da Sovex com elevada percentagem de fibras que nos ajudam ao longo do dia

Batatas fritas no forno

Batata frita no forno

Há no mercado imensas  marcas de batatas fritas para fazer no forno com preços exorbitantes, cá em casa raramente se come batata frita,mas quando se come compro das de marca branca só e simplesmente pré- fritas e preparo-as no forno.
Não vale a pena pagar mais só por no saco dizer que são próprias para fazer no forno,as outras ficam iguais sem se adicionar nada.
Basta colocar as batatas congeladas num  tabuleiro com um tapete de silicone ou papel vegetal ,dentro do forno a 180° e ir mexendo ate elas estarem douradinhas.