Arroz seco com macedónia e salmão ao vapor

Arroz seco com macedónia e salmão ao vapor

Depois destes dias de festa têm- se que comer umas comidas mais saudáveis ,porque o nosso corpo é que padece!!!

Arroz Bom sucesso carolino q.b.
Sal q.b.
Alho em pó q.b.
Azeite q.b.
1 chicará de macedónia
Agua q.b.

Colocar num tacho o azeite,a água com sal e o alho a ferver.
Adicionar o arroz até mais ao menos 1 cm da superfície da agua mexer e deixar ferver ,adicione a macedónia deixer ferver novamente ,mexa e coloque no mínimo para secar durante + - 20 minutos.

Salmão :
Salmão q.b.
Cebolinho picado Aromas Especiarias q.b
Sal q.b.
Raspa de lima q.b
Sumo de lima q.b.
Salsa picada q.b.

Colocar o salmão num recipiente próprio para cozinhar a vapor no microondas e deitar por cima os restantes ingredientes e por a cozinhar no programa de cozinha saudável que é de 9 minutos.
Empratar e servir.
Bom apetite
* pode fazer o salmão num tacho antiaderente com os mesmos ingredientes, que fica igualmente saudavel

Pão de 3 farinhas na MFP

 Pão de 3 Farinhas - MFP

305 ml de água
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
1 colher e meia de chá de sal
300g de farinha de trigo
110g de farinha de milho
100g de farinha de centeio
1 colher e meia de chá de fermento seco (biologico)
Preparação:


Colocar todos os ingredientes dentro da cuba da máquina, por esta ordem, programar:
tostagem média, peso 750g, Pão normal.

Massa da preguiça

Massa da preguiça !!!!

Sabem aqueles dias que se acorda e não apetece fazer nada muito menos cozinhar!!!
Pois hoje foi um desse dias ;)

Massa q.b. + - 100g
1 lata de atum escorrido
Alho em pó q.b.
Cebolinho picado q.b. de Aromas especiarias
1l de agua
Azeitonas verdes fatiadas q.b.
Sal q.b.
1 fio de azeite

Eu Cozi a minha massa no microondas a 800 w por 13 minutos dentro de um recipiente próprio com a agua,sal,alho em pó e mexi 2 vezes durante o procedimento,depois de pronto deixei repousar mais 3 minutos.
Pode cozinhar num fogão convencional dentro de um tacho.
Escorre- se a água coloca- se a massa num prato em seguida o atum desfeito,as azeitonas, o cebolinho e por fim rega- se com um fio de azeite.
Bom apetite!!
E viva a preguiça!!!
Kkkkkk

Arroz de cabidela

Arroz de cabidela

1 frango caseiro
1 ramo de salsa
3 c. sopa vinagre
1 cebola
Bacon q.b.
1 dente de alho
2 folhas de louro
arroz Bom sucesso carolino q.b
Azeite q.b.
sal q.b.
Água q.b.
Sangue de frango q.b.

Tem que aproveitar o sangue da galinha deitando-o numa tigela com vinagre para que não coalhe.
( Se não criar frangos em casa ou arranjar quem tenha, no talho há sempre frangos do campo e sangue)
Numa panela coloque a cebola picada e o alho a refogar no azeite. Junte-lhe a agua,a galinha cortada aos bocados pequenos e os miúdos , o bacon, o louro e a salsa inteira. Refogue tudo, tempere com sal e deixe estufar até as carne estar tenra.
Depois de cozida retire a galinha e reserve , rectifique a água para que fique na proporção certa para a cozer o arroz. Assim que levantar fervura junte o arroz.
Três ou quatro minutos antes de o arroz estar cozido junte o sangue, mexa bem deixe apurar uns segundos e sirva de imediato
* há quem misture o frango no arroz antes de deitar o frango mas eu não porque assim se sobrar frango pode ser utilizado em outras refeições.
Bom apetite

Barriguinhas na brasa com arroz seco de cebola

Barriguinhas na brasa com arroz seco de cebola

Comece por temperar as barriguinhas:
1 chouriça de vinho
 Barriguinha q.b.
Vinho branco q.b.
3 folhas de louro
Sal q.b.
Paprica fumada de Aromas e Especiarias q.b.
Alho em pó q.b.
4 raminhos de salsa

Para o arroz:

Arroz carolino Bom sucesso q.b
Água q.b.
1 cebola pequena
Sal q.b.
Azeite q.b.

Coloque a água num tachinho com a cebola inteira o sal e o azeite .
Coloque para ferver,adicione o arroz até 1 cm antes da "tona" da água,quando estiver a ferver mexa e ponha o fogão no mínimo para secar durante 20 minutos.
Faça a fogueira,estando no ponto ponha a barrigas a grelhar e sirva estando prontas.
Acompanhe com o arroz ,feijao preto e uma salada

Almendroados

Almendroados

Ingredientes:

200 g de amêndoas sem pele moídas
250 g de açúcar amarelo
2 claras
2 colheres de sopa de farinha de trigo
canela q.b.
amêndoas inteiras sem pele q.b.

Preparação:
Bata as claras em espuma, junte o açúcar e continue a bater até incorporar. De seguida junte a amêndoa moída, a canela e a farinha. Com a ajuda de duas colheres de chá forme bolas de massa e coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Coloque uma amêndoa inteira em cada bola de massa (eu como só tinha amêndoa laminada coloquei como vêem na foto, mas o ideal é usar amêndoas inteiras) e leve ao forno a 180º, cerca de 20 minutos.
Bom apetite
* eu vi está receita não sei onde se por acaso for sua diga que eu coloco a fonte,só alterei de 250g de amêndoa moída para 200g

Pão de ló caseiro

Pão de lo caseiro

Antes de tudo queria desejar a todos uma óptima Páscoa junto daqueles que mais amam!! :)
Aqui deixo um pão de lo acabadinho de fazer que fica excelente e muito mais barato que nas pastelarias!!

Ingredientes:
12ovos
Raspa de meio limão
370gr açúcar
1 c.chá de fermento
150gr farinha

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar, adicione a farinha ,o fermento , as raspas de limao e bata mais um pouco.
À parte bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Leve ao forno numa forma grande forrada com papel durante 40 minutos a 180°
*antes de retirar do forno faça o teste do palito

Na Bimby/ Yammi :
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel(pode usar papel de impressora .No copo da Bimby/ Yammi coloque a borboleta e bata as claras 4 min./vel 3,5. Retire e reserve. Coloque as gemas e o açúcar e bata 10 min/ 37 ° /vel. 4 até obter uma mistura homogénea e clara. Adicione a farinha e o fermento , ennvolva 20 seg./vel. 3 . Incorpore delicadamente as claras em castelo .Deite na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.

1. 
   

Parceria com Aromas Especiarias

Culinária dia a dia têm o prazer de anunciar mais uma parceria,agora com:

Produtos de qualidade e excelência

Pimentas do mundo, ervas aromáticas, especiarias e chás são alguns dos produtos disponíveis na Aromas e Especiarias

Loja gourmet pioneira no sector abriu em Campo de Ourique

Um espaço moderno e dinamico

Criada em 2011, a Aromas Especiarias é um projeto pioneiro, criado por dois portugueses, que surgiu com o objetivo de preencher uma lacuna no sector oferecendo, até aqui, uma variedade de especiarias de todo o mundo na web. Passados 2 anos do seu lançamento a marca acaba de dar um passo importante no seu crescimento abrindo a primeira loja em Campo de Ourique.

Mais de 70 especiarias, pimentas de todo o mundo e mais de 40 variedades de chás, são alguns dos produtos disponíveis no novo espaço de Lisboa, que promete agitar e despertar os sentidos dos portugueses.

Além das mais de 70 especiarias disponíveis e 40 variedades de chá, pode ainda encontrar sais gourmet, como o sal preto de Guérand, sal do Kalahari, de Hickory ou Sal Vermelho do Hawai, entre outros.

 Sal Vermelho do Hawai

 Sal Preto de Guérand

A nível de especiarias tem os vários ingredientes para a gastronomia portuguesa, mas também para a cozinha indiana, árabe ou asiática, nomeadamente especiarias como o Zahtar, última moda nos Estados Unidos, a Tikka Masala, prato de eleição na cozinha indiana, ou o verdadeiro Wasabi japonês de Hataka.

O projeto começou como uma loja online e ao longo destes dois últimos anos os seus responsáveis foram convidados para participar em eventos e feiras gastronómicas, o que lhes permitiu dinamizar o negócio e aventurarem-se em mais uma etapa do seu crescimento empresarial.

Agradeço desde já  a disponibilidade e simpatia da senhora   Fernanda Jacinto 

E pelos produtos enviados 

Desejosa por experimentar !!!

Visitem e sigam a pagina:

Aromas Especiarias   

Rua Almeida e Sousa - nº 39 A
1350-008 Lisboa  -   Portugal

Phone:  +351 211 301 713

E-Mail:   aromasespeciarias@gmail.com

Web:     www.aromasespeciarias.com

Tarte de frango

Tarte de frango

2 placas redondas de massa folhada
Frango q.b. ( pode ser sobras de carnes)
1c.café de gengibre em pó
1 c.sopa de ketchup
1 c. Sobremesa de mostarda
Alho em pó q.b.
Salsa picada q.b.
1 cebola grande em meias luas
1 lata de cogumelos
Meio pimento
Azeite q.b.
Meio pacote de natas
2c.sopa de molho de soja
Sal q.b.
1 copo de água
1 gema de ovo

Forrar uma tarteira com uma placa de massa folhada,reservar a outra.
Colocar a cebola num tacho com azeite até ela ficar translúcida.
Adicionar o frango em tiras ou esfiado,e os restantes ingredientes.
Deixar cozinhar tudo 20 minutos,em seguida deitar em cima da massa na tarteira só com um pouquinho de molho.
Cobrir com a restante placa de massa em circulo, unir bem uma na outra ,pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno ate estar douradinha.
Acompanhe com uma saladinha de alface.
;)

1 mês com 1804 visitas

Fechar o 1° mês com 1804 visitas foi muito gratificante!!!
Passo a passo vamos crescendo todos juntos.
Obrigado a todos ,beijinhos e continuação de uma excelente noite!!🎆🎉🎇🎉🎇🎊🎆👍🎉🎇🎆🎆