Bolo maçã e canela

Bolo maçã e canela

400g de acucar
6 ovos
1 chavena de óleo
300g de farinha
1 colher de sopa de fermento
4 maças
Canela para polvilhar
Açúcar para polvilhar

Bata o açúcar com o a ovos ,adicionou o óleo ao preparado anterior vá mexendo e vá juntando a farinha aos poucos e o fermento.
Descasque as maças e corte as fatias.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Encha a forma com camadas alternadas de massa, maça e Canela.

Leve o forno a 180° durante 40 minutos
Para ver se esta cozido faça o teste do palito
Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.
;)

Bolo de Noz

Receita de Bolo de Noz

Ingredientes:
125g de margarina
250g de açúcar
4 ovos
200g de farinha
1 colher de sobremesa fermento em pó
100g de miolo de noz
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de café de canela em pó
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata o açúcar com a manteiga ligeiramente amolecida até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar depois os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
Acrescentar depois a farinha previamente misturada com o fermento em pó, o vinho do Porto,a canela e as nozes picadas.
Deite a massa na forma com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante 45 minutos.
Verifique se o bolo está cozido e desenforme.
;)

Tarte de coco

Tarte de Coco

Ingredientes:

1 placa de massa quebrada
1 lata de leite condensado
4 ovos
100g de coco

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa quebrada.
Misture todos os ingredientes e deite sobre a massa. Vai ao forno a 180ºC
;)

Paella de Marisco

Paella de Marisco

INGREDIENTES:
200 g de argolas do mar
2 dentes de alho
250 g de miolo de camarão
8 camarões inteiros
100g de feijão verde ou ervilhas
Azeite q.b.
250 g de mexilhão( não pôs porque não gosto)
1 cebola
1 pimento vermelho
1 dl de vinho branco
250 g de arroz carolino Bom sucesso
1 colher (de chá) de açafrão-das-índias
7 dl de água quente
1 caldo de marisco
Sal q.b.
Limao

PREPARAÇÃO:
Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte as argolas, o mexilhão e o camarão. Tempere com uma pitada de sal, pimenta branca e sumo de limao. Deixei saltear durante uns minutos. Retire o marisco e reserve.
Pique a cebola, corte o pimento em tirinhas e refogue-os na gordura do marisco. Refresque com vinho branco e junte o arroz. Tempere com o caldo de marisco e o açafrão-das-índias. Adicione a água quente e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
Após o tempo terminado junte o marisco e envolva delicadamente. Cozinhe por mais três minutos. Depois de desligar deixe repousar no tacho 2 minutos e sirva de imediato.
;)

Tarte de morangos

Tarte de morangos

Ingredientes:
Para a Base:
300 g de Bolachas tipo Maria
100 g de Manteiga amolecida

Para o Recheio
1 Lata de leite condensado
3 Gemas
2 Colheres (sopa) de farinha maisena
250ml de Leite
Raspa de 1 Limão
200 ml de Natas

Para a Cobertura:

Natas batidas com corante
300 g de Morangos
Açúcar q.b

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Triture as bolachas na picadora até ficar tipo pão ralado, deite-a para uma tigela, junte a manteiga amolecida e misture bem.
Deite no fundo de uma tarteira de fundo amovível, espalhe bem de modo a que a massa cubra também as laterais da tarteira e pressione bem.
Pique depois com um garfo e leve ao forno durante 15 minutos.
Prepare o recheio:
Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas, a farinha maisena, o leite e a raspa de limão, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e obter um creme grosso.
Retire depois do lume, adicione as natas e mexa delicadamente até ficar com creme liso.
Retire a tarteira do forno, deixe o creme do recheio por cima e deixe arrefecer.
Agora a Cobertura:
Bata as natas  com acucar e o corante até se formar um creme espesso,utilize um dispara biscoitos para deitar este creme ou Barre por cima com a ajuda de uma colher.
Lave e arranje os morangos, seque-os, corte-os , disponha-as por cima do creme, como vê na foto,  e leve ao frio até solidificar.
Antes de servir,  retire o aro e sirva a tarte fresca.

Grelos salteados

Grelos salteados

1.5kl de grelos
Agua q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
4 dentes de alhos
1 pitada de pimenta

Cozer os grelos em agua a ferver com sal,depois de cozidos por-los a escorrer.
Espremer os grelos com as mãos, por um tacho com os alhos picados e o azeite a saltear por uns segundos ,adicionar os grelos temperar com pimenta a gosto,mexer bem.
Passados dois minutos estão prontos a servir!!!
Bom apetite ;)

Bolachas coloridas

Bolachas coloridas

Ingredientes:

125g de manteiga
125g de açúcar
325g de farinha
2 gemas
rapas de 1 limão
2 colheres de sobremesa de corante alimentar

Preparação:
Numa tigela coloca-se a manteiga com o açúcar e amasse bem, junte a raspa de limão ,o corante e as gemas e amasse tudo muito bem.
Por fim junte a farinha e amasse.
Coloque a massa na bancada e faça uma bola, depois estenda-a mais ou menos com 4mm de espessura com um rolo. Com umas forminhas de forma aos biscoitos.
Coloque um tabuleiro com papel manteiga e disponha
os biscoitos no tabuleiro vai ao forno a 220° por 10 min.

Cheesecake de morango

Cheesecake de morango

Ingredientes
Queijo fresco: 2 pequenos
Natas : 2 pacotes
Bolacha Maria: 1 pacote
Manteiga: 125 g
Açúcar: q.b.
Folhas gelatina: 1
Compota morango q.b.

Preparação
BASE :Picar as bolachas na 1,2,3 misturar a manteiga de forma a ficar uma pasta ,envolver a forma com a massa ,levar ao congelador +- 30min.
RECHEIO :Bater as natas, triturar os queijos ,envolver os queijos com as natas.
 Adicionar açúcar, colocar a folha de gelatina em agua e deixar derreter,quando estiver mole escoar a agua e levar a gelatina por um minuto para ficar liquida,mexer-la bem e envolver no preparado anterior.
Colocar o preparado na forma, deixar no frio a solidificar. Retirar cerca de meia hora antes de nos deliciarnos, e espalhar compota.

Pão de lo simples

 Pão de Ló Simples

6 ovos
O mesmo peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha de trigo
Raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó

Parta os ovos e separe as gemas das claras
Às gemas, junte o açúcar e a raspa de limão.
Bata muito bem até que fique uma gemada esbranquiçada.
Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes.
Alternadamente, envolva a farinha e as claras com a gemada.
Numa forma com burado no meio, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, (ou pode optar por forrar uma forma com folhas de papel) coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 175º e deixe cozer entre 35 e 40 minutos.
Depois do pão de ló cozido, retire e desenforme.
;)

Caldeirada de carne de porco

Caldeirada de carne de porco

500 g de carne de porco
2 cebolas
Alho em pó q.b.
1 polpa de tomate q.b
1 cerveja mini
azeite tradicional q.b
Sal q.b.
1 copo de agua
8 camarões
1 folha de louro
salsa q.b.

Coloque a carne numa tigela e tempere-a com sal, alho picado, cerveja,louro,salsa
Misture, tape e deixe marinar durante uma hora.
 Descasque as cebolas e corte-as em meias luas
Deite para um tacho a cebola o tomatee adicione a a carne juntamente com a marinada . Regue tudo com o azeite, tape
o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.  Adicione o camarao ,mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Rectifique o tempere.
Acompanhe com batata cozida,cenoura e ovos...
Bom apetite
;)