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A mostrar mensagens de Novembro 27, 2016

Leite creme

Já à muito tempo ...quase um ano que testei esta receita um pouco adaptada da que fazia no tacho mas nunca a tinha partilhado que é  uma pena pois é  delicioso . ..exprimente 




1 litro de leite  150 g de açúcar  40 g de maizena
5 gemas de ovo  1 casca de limão
1 pau de canela
Açúcar q.b para caramelizar


Na cuisine companion : Com o acessorio misturador coloque o leite , as gemas , o açúcar e a Maizena na taça programando 30 segundos na velocidade 7 . Acrescente a casca de limão , o pau de canela e programe a velocidade 4 a 90° por 20 minutos .  Retire a casca , a canela e coloque em taças ou travessa ...deixe arrefecer um pouco e se gostar polvilhe com um pouco de açúcar e queime com um maçarico ;)
Na bimby :
No copo  com a borboleta coloque o leite , as gemas , o açúcar e a Maizena na taça programando 15 segundos na velocidade 3.5
Acrescente a casca de limão , o pau de canela e  programe a velocidade 2.5 a 90° por 15 minutos . Retire a casca , a canela e coloque em taças ou travessa…