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A mostrar mensagens de Junho 11, 2016

Leite creme merengado

Comprei um novo utensílio  para a minha cozinha que já estava à  muito tempo debaixo de olho :)  .... um queimador a gás e tive que exprimentar  , também tinha uns bicos que recebi da Bangood e nada melhor que esta sobremesa para testar tudo :)







O bico usado é daqui  http://bit.lc/41lW

Ingredientes:
1 litro de leite
1casca de limão
1 pau de canela
100 g de acucar
4 colheres de sopa (rasas)de farinha maizena
4 gemas batidas

Cobertura :
4 claras para fazer o merengue
2 c.sopa de açúcar 
1 c.sopa de sumo de limão 
1 pitada de sal

No robot: CC
 Na taça com a pá batedora coloque o leite , a casca de limão e a canela programe a 100° durante 10 minutos na vel.3 Acabado esse tempo retire uma concha de leite e a casca de limão e a canela .
Deixe arrefecer  esse bocado de leite , junte o acucar com a maisena e depois adicione as gemas e o açucar (a mistura feita com a naisena)
Junte esse preparado ao leite que ficou na taça e programe 90° na vel.4 por 5 minutos. 

preparação tradicional :
Ferva o leite com a casc…