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quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Filetes de pescada com salada russa

Para a salada russa:
batatas q.b
cenouras q.b
ervilhas q.b
Ovos q.b
Agua q.b
Sal q.b

Para os filetes:
filetes de pescada
2ovos 
leite q.b
Sumo de limão
Farinha q.b
Sal e pimenta q.b
* óleo para fritar q.b
* azeite e vinagre q.b ou maionese,azeitonas pretas q.b
Preparação:
Tempere os filetes com sal e pimenta, o leite , o sumo do limão e reserve.
Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos. Leve a cozer em água a ferver, temperada de sal. Lave os ovos e junte aos legumes. Deixe cozer 15 minutos e acrescente as ervilhas.

Bata os ovos e passe os filetes por este preparado, depois passe por farinha.Frite em óleo bem quente.
Escorra os legumes,descasque os ovos,parta-os coloque-os num recipiente ,adicione-lhes maionese a gosto e envolva tudo.
Coloque azeitonas pretas por cima.
Depois de fritos, ponha os filetes em papel de cozinha para absorver.
Sirva acompanhado com uma saladinha.
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa