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A mostrar mensagens de Setembro 9, 2014

Bolachas amanteigadas

Hoje apeteceu- me fazer bolacinhas e andei a ver as forminhas que por cá tinha,encontrei numa caixinha que tinha comprado mas nunca usado umas engraçadas e ainda por cima traziam uma receita que resolvi experimentar.
A criançada gostou, principalmente das suas formas!!!!
Adoram comer as perninhas ao bonequinho e ao urso!!
Kkkkk ao menos andam entretidos ;)

Até já comeram com a compota de ameixa que tinha acabado de fazer ;)
São mesmo gulosos ;)


250 g de manteiga macia
140 g de açúcar fino
1c.chá de essência de baunilha
1 ovo grande
375 g de farinha trigo
* em metade da massa deitei um pouco de corante para ficarem diferentes;)

Bata a manteiga e o açúcar ate obter uma massa leve e fofa.
Junte a essência de baunilha e ovo e bata bem,junte a farinha peneirada e amasse ate obter uma massa consistente.
Estenda a massa numa folha de papel para o forno e leve ao frigorífico por 30 minutos.
Retire a massa do frigorífico e polvilhe com farinha dos dois lados e estenda dando formas a gosto.
Co…

Compota de ameixa

Hoje estou meia inspirada ,vi tanta ameixa que ninguém come na fruteira e é pena deitar fora,resolvi fazer um doce caseiro que agora bem a calhar para a minha filhota levar para o lanche ;)

1200g de Ameixas700g de Açúcar branco1 pau de Canela1 c.sopa de sumo de limão
Preparação:

Lavar bem as ameixas e retirar o caroço (deixar a casca)e partir em pedaços pequenos.
Colocar todos os ingredientes na MFP (excepto o pau de canela) e escolher o programa "compota" "ou doce". Quando parar de mexer juntar o pau de canela e o sumo de limão.
No final do programa, se estiver  líquido, escolher o programa "cozer" e deixar mais algum tempo, até atingir a consistência desejada
Retirar o doce com cuidado (está muito quente) e colocar em recipientes esterilizados.

Baguette

Desde que comprei a minha maquina de fazer pão,sempre fiz tudo lá de principio ao fim . Ha muito tempo que queria exprimementar fazer baguettes e hoje lá calhou. Ficaram muito boas,receita a repetir mais vezes.

Se não tiverem maquina do pão também podem fazer esta receita ,basta misturar tudo,amassar e deixar levedar em local quente ;)
330ml de água morna
500gr de farinha de trigo
12 gr de fermento de padeiro
1/2 c. chá de sal
1/2 c. Chá de açúcar
1/2 c. Chá de manteiga liquida

Preparação:
Comece por colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão pela ordem indicada.
Escolha o programa "massa".
Polvilhe farinha por cima da bancada, e quando o programa terminar, transfira a massa para a bancada.
Divida agora a massa em dois, para fazer duas baguettes.
Faça dois rolos com a massa, com o auxílio das mãos, e dê o formato de baguete aos mesmos.
Pegue nos rolos e coloque-os no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal e deixe a levedar durante 30 mi…

Ovos mexidos com tomate bluecherry e fiambre

Ovos q.b
Tomate bluecherry q.b (usei 3)
1 pedacinho de pimento vermelho
Fiambre de peru q.b
1 pitada de sal
Salsa picada q.b

*1 fio de azeite para untar o tacho

Bata todos os ingredientes.
Coloque um tacho antiaderente aquecer pincelado com um fio de azeite,estando bem quente adicione a mistura dos ovos e vá mexendo sempre com uma espátula até apresentarem consistência.
Acompanhe com uma salada ou tostas