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domingo, 27 de abril de 2014

Pão integral e semola de trigo


Mais um pão acabadinho de fazer para a minha pipoca mais velha levar para o lanche na escola

380ml de agua
3c.sopa de azeite
210g de farinha de trigo integral grossa
270g de Sêmola de trigo
Meia chávena de chá de flocos de aveia
1c.sopa de acucar
1c.sobremesa de sal
1 pacotinho de fermento de padeiro

Colocar tudo pela ordem  indicada na cuba da maquina do pão.
Nível 1
Programa integral
Tostagem a gosto

Trouxas de alheira e pimento





1 placa de massa folhadafolhada retangular
1 alheira
Pimento vermelho aos cubos q.b.
Salsa picada
Cebolinho de Aromas Especiarias q.b
Sementes de linhaça q.b.

Comece por abrir a alheira de um lado ao outro colocar- lá num recipiente e desfazer com um garfo,adicionar o pimento,a salsa e o cebolinho.
Mexer bem e reservar
Abrir a massa e curtar em quadrados,sobre cada  quadrado dispor um pouco do preparado anterior.
Unir as pontas todas e fechar bem, polvilhar com sementes de linhaça colocar num tabuleiro com um tapete de silicone e levar ao forno a 180° até estarem douradinhas.
Servir como entrada ,lanche ou acompanhamento

Caldeirada de peixe


Mistura para caldeirada q.b
Batatas q.b.
2 tomates maduros
Pimento verde/vermelho picado q.b.
 2 dentes de alho
1 copo de vinho branco
2 cebolas às meias luas
2 folhas de louro
1 ramo de salsa
Azeite q.b.
Sal q.b.



Colocar uma camada de cebola, depois o tomate,o pimento, batata,  a mistura de peixe as especiarias e o sal, por fim regar com o vinho branco e com o azeite.
Deixar cozinhar em lume medio durante  mais ao menos 35 minutos.
Vá vendo como esta, se necessário junte mais azeite ou agua.
Sirva com arroz seco Bom sucesso e uma salada